你的酸奶可能含有大量的糖

18新利最新登入那么这些糖是怎么进入酸奶的呢?最基本的酸奶无非就是发酵的牛奶．有证据表明，6000年前的人们就添加了甜食来平衡苦味。历史学家认为，圣经中提到的“牛奶与蜂蜜之地”是错误的指的是加蜂蜜的酸奶．但对于现代美国人来说，即使是甜挞组合，对一些人来说也太酸了。像任何想赚钱的企业一样，酸奶制造商改变了他们的产品来销售。(现在看看酸奶区，你会发现南瓜香料和盐焦糖等流行口味。)

“发酵食品，如咸菜、酸菜、红茶菌和酸奶，天生就有一种刺鼻的味道，不幸的是，这些食物并不总是能吸引习惯于甜味的味蕾，”美国食品安全协会的注册营养师兼发言人朱莉·斯特凡斯基说营养与饮食学会他在一封电子邮件中说。“制造商在扩大产品对更广泛消费者的吸引力方面无疑是成功的，但这需要添加足够多的甜味剂来克服酸奶的天然酸味。”

如果酸奶可以从它平淡、酸涩的起源变成甜甜的南瓜味，那么它也可以从其他方面被重新解读。现在还包括美国政府如何定义酸奶。18新利最新登入这是因为政府决定重新审视牛奶的整个定义。在一份声明中戈特利布(Scott Gottlieb)说食品和药物管理局(FDA)表示，酸奶是一个一直存在“创新”的类别，而这些创新现在要求对酸奶进行新的定义。(一个2009年的提案从未最终敲定．)

像用椰奶、杏仁奶、豆奶和大麻制成的无乳酸奶，以及酸奶中使用的各种脂肪，似乎引起了FDA的注意。国际乳制品协会(International Dairy Foods Association)希望只要求普通酸奶每份的脂肪含量超过3克，无论脂肪来自牛奶还是其他成分，以避免人们对低脂酸奶的定义产生混淆。

18新利最新登入FDA最终如何定义酸奶仍有待讨论，但与此同时，如果你想避免含糖，你该如何在不断增长的酸奶部分中徘徊?

斯特凡斯基说:“好处是，你可以教自己或家人的味蕾欣赏低糖酸奶。”

“检查一下你最喜欢的酸18新利最新登入奶中添加了多少糖，然后考虑戒掉。有时候，降低你目前在酸奶中添加的糖就像选择不同的口味一样简单，”她说。“如果你选择的酸奶底部有水果，那么它可能含有相当多的添加糖。当你自己添加水果时，你会在相同卡路里的情况下得到更多的水果和更少的糖。作为奖励，吃完整个水果后你会更饱。”

如果你决定购买原味酸奶并添加天然甜味剂，你仍然要注意你添加的东西。蜂蜜例如，枫糖浆是一种美味的天然甜味剂，但实际上每茶匙枫糖浆的含糖量比蔗糖多。如果你真的想添加蜂蜜，只能在锻炼前添加，这样你就可以从它提供的能量中受益。

为了帮助孩子们打破吃含糖酸奶的习惯，尝试一步一步的方法。斯特凡斯基建议:“让孩子或你自己转向低糖酸奶的一种方法是开始在你最喜欢的酸奶中混合纯酸奶。”“从一汤匙开始，逐渐增加原味酸奶的量，以帮助他们的味蕾调整。”

而且，如果你是酸奶粉，请记住它仍然对健康有益。新利国际网站品牌官网选择原味希腊酸奶或天然酸奶，这两种酸奶的含糖量都比其他酸奶低。“酸奶仍然是一种补充钙和营养的好方法有益的细菌我们的饮食。幸运的是，我们有这么多的选择，每个人都能找到适合自己的糖含量、活动量和口味偏好的酸奶，”斯特凡斯基说。

最初发表于2018年10月2日