美食:罪恶的快感?

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安慰食物可以使你感到温暖和安全。
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我和一个朋友在附近的餐厅吃饭一顿丰盛的大餐超阿尔弗雷多的马苏里拉奶酪和西红柿沙拉和面包蘸橄榄油。高碳水化合物和脂肪,所谓的安慰食品有效应力是一个补救措施。

“我吃肥腻的食物当我无聊或者沮丧,因为这是把我从我的坏心情和味道很好,”我朋友说。但“之后,它让我感觉更糟,因为我知道我不应该吃它。”

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当事情变得棘手的时候,人们会从我们的青春我们思念的感觉良好的食物——从通心粉和奶酪烤豆,冰淇淋和糖果。在9/11恐怖袭击之后,一个AC尼尔森的调查杂货店销售报告简要零食销量激增12%。

沉迷于这些简单的快乐是你的腰围,健康和有罪的回味?新利国际网站品牌官网判决结果是含混不清的。我朋友的优势,保持身体健康,让她渴望得到控制,是她不需要食客的悔恨。“就算你吃最颓废的甜点,如果你控制部分,你可以感觉良好,对自己继续前进,”院长康妮•迪克曼说注册营养学家、美国饮食协会发言人(ADA)。

说起来容易做起来难。“这个国家的思维方式是,越大越好,”发音Margo主要,营养政策主任公共利益科学中心。例子:超大份薯条,汽水,松饼和意大利面是在许多快餐和静坐的餐馆。“没有一种食物是责备但几乎所有食物在食物份量越来越大,“Wootan说。

根据大卫卡茨,耶鲁大学医学院的医学博士,自述中脂肪,咸的和甜的食品会导致体重增加,和肥胖本身可以是一个死刑从糖尿病、心脏病和癌症。

“人们说他们偶尔有一个热狗,汉堡和薯条,但当被问及“你吃什么,”他们说,“没什么,”意义不包括谷物、新鲜水果和蔬菜,”卡茨说。“一个不良的饮食习惯和低水平的身体活动,或者很快就会超过烟草的主要根本原因过早,可预防的死亡在美国,每年导致将近400000人死亡。”

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选择健康脂肪新利国际网站品牌官网

适量,脂肪食物中提高能源当你缓慢,帮助身体吸收脂溶性维生素。越来越多的证据表明,最健康的食物之一是副你应该避免:脂肪。新利国际网站品牌官网

不是任何品种都可以。你想要健康,ω- 3脂肪中新利国际网站品牌官网发现坚果,橄榄油,鳄梨和冷水鱼像三文鱼和鲭鱼,而不是饱和,反式脂肪酸中发现牛肉、黄油、薯片、饼干和许多其他的食物。当涉及到脂肪,阅读标签是值得的。

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最近的两项研究中,一个来自宾夕法尼亚州立大学,哈佛大学,发现安慰食物就不会起决定作用。相反,宾夕法尼亚州立大学的研究人员报告说,饮食中富含花生酱,所有的东西,既能帮助减肥和预防心脏病。

为什么我们不能抵制安慰食物?他们吸引既有化学和情感触发器。“一些食物在大脑中的血清素水平产生镇静作用,“Diekman说。“调整血糖水平不饿可以放松你。”

伯纳黛特Latson,营养师和德克萨斯大学的助理教授,西南医学中心说,女性更容易受到压力高峰和低谷的吃,因为在月经周期中雌激素和大脑化学物质,调节激素和胰岛素水平。

经期前的变化可以推动女性多吃巧克力,薯片和其他食物与血清素和胰岛素因为血糖下降。

“压力……触发血清素和下降导致渴望糖果和淀粉,帮助你应付,”Latson说。“因为他们帮助改善你的情绪,触发快乐的回忆,学会应对吃巧克力,饼干和蛋糕当压力因为我们联系他们的安全感。”

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大首选:盐、糖、脂肪

安慰食物偏好似乎不同的性别,但盐、糖和脂肪是首选。

在调查的1005名消费者,Brian Wansink教授营销伊利诺伊大学/香槟,发现男性和女性都选择冰淇淋作为他们最喜欢的。女性将巧克力和饼干列为第二和第三选择,而男人选择了汤,披萨或者面食。“除了冰淇淋,男性通常声称他们得到更多的安慰来自热餐和主餐比女性,”Wansink说。

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还有其他的性别差异。食客谁压抑自己的欲望和参与情绪化进食缓解压力每个可能特别容易受到不良的饮食习惯:伦敦大学学院的研究人员发现这些行为更常见于女性比男性测量时的态度和食物偏好68男性和女性的研究对象。

参与者被随机分配到两个组:强调或轻。强调小组有10分钟的准备四分钟演讲,他们被告知必须在午饭后。轻组在就餐之前听一个中立的表示。午餐时,研究人员发现情绪性强调组多吃甜的,高脂肪、高能量食品,如蛋糕和饼干,比轻和客观的食客。

Diekman说,底线是,它可以挥霍在糖和脂肪,的。“别挂在吃糖果,如果大部分时间不是你日常生活的一部分。如果你说你要犒劳自己一次或每周两次,其余的时间作出健康的选择,小零食会让你吃的更健康。”新利国际网站品牌官网

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健康饮食的建议新利国际网站品牌官网

下面是一些健康小贴士从《美国残新利国际网站品牌官网疾人法》享受您最喜爱的安慰食品:

  • 低脂冰淇淋格兰诺拉麦片,或者试试冰冻果子露上加水果。
  • 选择装得满满的燕麦葡萄干香草晶圆或姜汁脆饼干。
  • 如果你喜欢咸的食物,试着爆米花,椒盐卷饼蘸辣芥末或者烤玉米片和萨尔萨舞。
  • 而不是秒的热巧克力,奶昔,和蛋酒,喝一杯水。
  • 添加自然甜美的切片或干果麦片、酸奶或煎饼。
  • 添加碎,碎或切碎的蔬菜,南瓜,菠菜,胡萝卜,烤宽面条,肉块,土豆泥,家禽,意大利面,和谷物菜肴。
  • 浆果泥、苹果、桃子、或梨厚,甜的酱烤烧烤海鲜或家禽。
  • 晚上加花生酱三明治或把它放在面包早餐。
  • 多吃粗粮和蔬菜诱惑的糖和脂肪。

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