老化的过程

骨头具有欺骗性:从外面看，它们看起来坚硬而死气沉沉的。但是骨骼活动频繁。他们坚硬的外表下隐藏着一个巨大的网络血将营养物质输送到工作骨，并将废物从工作骨中输送出去的血管细胞．骨骼不断被重塑;它们处于一个不断的破坏和更新的循环中，直到你死去的那一天。

问题是，随着时间的推移，你失去的骨头比你得到的要多。结果，骨骼变薄，越来越容易骨折。随着这一过程在50岁以后加速，骨质疏松症变得更加普遍。骨质疏松症是一种进行性骨质流失的情况，疼痛、毁容和衰弱。

它使骨骼衰弱到很容易骨折的地步。对于患有晚期骨质疏松症的人来说，即使是咳嗽、拉橱柜门，尤其是摔倒，都可能导致骨折。随着年龄的增长，一些骨质流失是不可避免的，但骨质流失的速度却因人而异。

遗传在骨质疏松症的发展中起作用——白种人和亚洲人女性更容易患上骨质疏松症，就像那些有亲属患有这种疾病的人一样。更年期也是罪魁祸首:绝经后5年左右，骨质流失会加速。

吸烟和过度饮酒等不良习惯也会导致骨质流失，久坐不动的生活方式以及钙和维生素d摄入不足也会导致骨质流失。某些药物，如可体松类药物和降低血液胆固醇水平的消胆胺，也会加速骨质流失。一些疾病，如风湿性关节炎，也是如此。

18新利最新登入然而，大量研究证明，定期进行负重运动，如散步和举重，并摄入足量的钙和维生素D，可以使骨骼更长时间保持强壮，增强骨骼，降低骨质疏松症的风险，即使对老年人也是如此

如果你认为自己变矮了，那你可能是对的。每个人都会随着年龄的增长而萎缩。我们在40多岁的时候身高最高，然后在80岁的时候身高会下降2英寸。身高的下降是逐渐的，但在晚年会加速。为什么我们会随着年龄的增长而变矮?原因有很多，包括肌肉变弱;水损失;体位变化;以及分离脊椎骨的海绵状椎间盘的恶化，导致脊椎受压。

女性比男性更容易身高下降，因为她们更容易患上骨质疏松症，骨质疏松症会导致脊椎骨的骨组织丢失，使其受压，使人变矮。这就是为什么在一生中保持骨骼健康和强度是如此重要。新利国际网站品牌官网而且坐直也无伤大雅。

随着时间的推移，关节对磨损的抵抗力会降低。这在一定程度上是因为软骨的变化，软骨是缓冲关节中骨头尖端的组织。衰老导致软骨失去水分，使其更容易受到重复运动和压力的伤害。关节炎的特点是关节疼痛和僵硬，在某些形式，肿胀，红肿和热。

随着时间的推移，这种情况越来越普遍。骨关节炎是关节炎最常见的一种形式，当软骨开始磨损和腐烂时就会发生。骨关节炎通常局限于臀部、膝盖、脊柱和手部。

负重过重会加重膝盖和臀部的骨关节炎。事实上，超重会增加患骨关节炎的风险。有规律的体育活动有助于减轻关节疼痛和僵硬，增加灵活性、肌肉力量和耐力。

你可能已经注意到你不能像五年前或十年前那样举起重物了。这是因为衰老会导致肌肉组织的力量、大小和耐力下降，部分原因可能是流向肌肉组织的血液减少。但是，不要因为年龄的增长而减少力量和色调:不活动对肌肉造成的破坏要比时间严重得多。

久坐会加速肌肉流失。事实上，专家表示，我们认为随着年龄的增长而丧失的力量和耐力在一定程度上是由于体力活动减少造成的。到75岁时，三分之一的男性和一半的女性没有规律的锻炼，这加剧了年龄导致的肌肉损失。

皮肤主要由两层组成:表皮，你要清洗和晾干的那一层;真皮层，它位于更明显的对应层的正下方，是头发和汗腺的起源。真皮和表皮细胞随着年龄的增长而减少。真皮层实际上会变薄约20%，它的血液供应也会随着时间的推移而下降。皱纹的产生主要是由于胶原蛋白的丧失，胶原蛋白是一种将细胞连接在一起的水泥状蛋白质。

当它消失时，弹性也会消失，弹性是皮肤的弹性，帮助你避免年轻时的笑纹和鱼尾纹。阳光暴晒也是皱纹产生的主要原因。事实上，阳光造成的皮肤损伤最多，包括棕色“老年斑”和皮肤癌。

随着皮肤变薄、弹性减少，它会变得更脆弱，更容易擦伤和撕裂，需要更长的时间才能愈合。真皮层汗腺和油腺的减少可能导致皮肤长期干燥。皮肤变薄也会降低其作为感染屏障的能力。随着年龄的增长，皮肤损伤更常见，也会增加感染的可能性。

撇开美观不谈，皮肤变薄对你的健康也有影响。新利国际网站品牌官网你的皮肤参与身体维生素D的生产。维生素D是钙保持骨骼强壮的伙伴。它开始于暴露在强紫外线下的皮肤。

由于衰老的皮肤产生维生素D的能力有限，维生素D缺乏在老年人中更常见，特别是那些生活在北方气候的人，那里的阳光太弱，半年都不能产生维生素D。涂抹防晒系数(SPF)为8或更高的防晒霜有助于保护皮肤，但会阻挡急需的紫外线。

在下一节中，了解衰老对心血管的影响以及如何管理它们。18新利最新登入

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衰老会增加胸壁的硬度，减弱血流过肺部，心跳强度降低。(事实上，最多心每分钟的速度逐年下降，可以用220减去你的年龄来估计。)不过，不要太担心这个。你的心脏每次跳动都会泵出更多的血液来弥补心率的下降。

老年人需要更长的时间来恢复压力、震惊或惊奇。在用力之后，比如运动，你的身体需要更多的时间才能恢复到静息心率和血压。老年人通常比年轻人感觉更冷，这主要是由于血液循环减少。血管也会发生变化。动脉壁慢慢变厚，弹性变差，增加了正常磨损的脆弱性。

虽然动脉增厚被认为是正常的，但它可能使你易于在动脉内积聚斑块。斑块限制血液流向心脏和心脏大脑这可能导致心脏病发作或中风。

斑块的积累随着年龄的增长而增加，但随着斑块总量的升高而加剧胆固醇以及血液中低密度脂蛋白(低密度脂蛋白，“坏”胆固醇)水平的升高。富含饱和脂肪和胆固醇、纤维含量低的饮食加上久坐的生活方式会导致血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

在大约50岁之前，男性的血液胆固醇浓度都高于女性。这被认为是雌激素保护功能的结果，雌激素是一种有助于控制血液胆固醇水平的女性激素。即使绝经后雌激素水平下降，血液胆固醇水平上升，女性患心脏病和动脉阻塞引起中风的风险仍低于男性。

因为女性没有像男性那样遭受高胆固醇的危害，所以女性患心脏病和中风的时间比男性平均晚10年。但是一旦更年期开始，女性患心脏病和中风的风险就会逐年稳步上升。在65岁以上的人群中，有40%到50%的人患有高血压，但科学家们还不确定原因。

在大约95%的病例中，病因仍然是个谜。随着年龄的增长，血管弹性的下降可能至少是导致高血压的部分原因，但生活方式也可能是同样的原因，如果不是更多的话。研究表明，技术不太18新利最新登入发达的国家几乎没有随着年龄增长而出现高血压的情况，而像美国这样的工业化国家则显示出稳步增长的趋势。

为什么这很重要?血压升高损害血管。你可能感觉良好，但失控的血压是一种潜在的疾病，它会增加中风、心脏病、肾衰竭和其他疾病的风险。

继续阅读下一页，了解衰老对饮食的影响。

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你可能不认为你的嘴是胃肠系统的一部分，但事实上，它是你消化过程的起点食物吸收营养。随着年龄的增长，咀嚼会变得越来越困难，你可能会咀嚼得更慢，你可能不会有效地咀嚼你的食物。如果你有假牙或牙齿不好，这尤其正确。

然而，咀嚼很重要，因为它能分解食物，这样胃酸和肠道酶就能更好地消化食物，把食物消化成最小的成分，然后被肠道吸收。当你吞下更大块的食物时，它到达你的胃需要大约50%到100%的时间，因为你的食道，连接你的嘴和胃的管道，不像你年轻时那样有力地收缩。

因此，你也更容易受到伤害令人窒息的．慢下来，彻底咀嚼食物将帮助你充分利用你的饮食体验，并帮助消除一些由吞咽大块食物引起的问题。多达30%的60岁以上的美国人由于两种情况而不能产生足够的胃酸:营养不良胃炎(胃酸分泌减少)或萎缩性胃炎(胃酸缺失)。

你可能感觉不到这两种情况，但它们的影响是真实的。胃酸过少会导致身体缺陷维生素B12吸收。血液和组织中缺乏维生素B12会导致有害的贫血以及不可逆的神经系统损伤并可能导致血液中高水平的同型半胱氨酸。高同型半胱氨酸是危险因素之一心脏病．

60岁以上的人患胆结石的风险更大，这可能是因为肠口处的胆管狭窄所致。高脂肪饮食也会让你面临更大的风险。当你消化脂肪时，你需要胆汁，这是一种由肝脏产生并储存在胆囊中的物质。当储存在胆囊中的液体硬化成岩石般坚硬的物质时，胆结石就形成了。

随着年龄的增长，你产生的乳糖酶会越来越少，这种消化酶可以分解乳制品中被称为乳糖的碳水化合物。很难确定有多少老年人不能忍受牛奶、奶酪和冰淇淋。18新利最新登入但如果你在吃乳制品的几个小时内就开始腹胀和不适，你可能对乳糖的耐受性下降了。

乳糖不耐症因人而异。这就是为什么你可以忍受一些乳制品，而不是其他的。例如，许多有乳糖不耐症的人可以吃酸奶，它的乳糖含量比一杯牛奶低。此外，与食物一起食用牛奶或其他乳制品有助于减少乳糖不耐症的影响，每次食用少量的牛奶或乳制品也有同样的效果。

随着年龄的增长，你的肠道——尤其是结肠——可能会变得迟缓和不那么健美。60岁以上的人群中，三分之一的人患有憩室，这是大肠内壁的外溢物。这些眼袋是由于肌肉张力降低导致肠道内压力增加的结果。此外，当你的肠道变得迟钝时，你就更容易便秘。

肝脏是人体最大的内脏器官，重约3磅。但随着时间的推移，它会变小，从50岁左右开始。肝脏的萎缩与体重和肌肉量开始下降同时开始。18新利最新登入然而，在非常老的人，肝脏变得不成比例的小。肝脏组织减少，流向该器官的血液减少，这意味着你的身体可能会以不同的方式处理某些药物。

这就是为什么你年龄越大，你和你的医生就越应该经常评估你服用的所有药物的效果，并讨论你的酒精摄入量。

你不能没有它，但你可能不知道为什么你的肝脏如此重要。肝脏:

随着时间的推移，你可能会感染幽门螺杆菌(H. pylori)，这是一种讨厌的细菌，它附着在胃粘膜上，几乎是所有溃疡的原因。溃疡是胃壁或十二指肠(小肠的一部分)上的疮或洞。当胃是空的时候，比如在两餐之间和凌晨，它们会引起疼痛，但刺激可能在任何时候发生。

有时疼痛会持续几分钟;其他时候，它会停留几个小时。吃或服用抗酸剂可以缓解你的痛苦，但只是暂时的。在60岁的美国成年人中，大约60%的人会感染幽门螺旋杆菌，但感染这种细菌并不一定意味着你会患上溃疡。

18新利最新登入然而，幽门螺旋杆菌的存在确实会增加你患病的几率，因为它会削弱消化道的保护性粘液涂层，使其容易受到胃酸的腐蚀作用。幽门螺杆菌感染很容易用抗生素治愈，有时联合抑酸药物来缓解症状和愈合溃疡。

18新利最新登入你怎么知道幽门螺旋杆菌在折磨你呢?您的医疗保新利国际网站品牌官网健提供者可以使用以下任何测试来诊断幽门螺杆菌感染:

你有两个这样的人，他们可真够忙的。你体内所有的血液都要经过肾脏的不断过滤，肾脏决定尿液中哪些元素需要保留，哪些元素需要排除。没有足够的肾脏功能，你将无法清除正常代谢或药物分解的有毒副产物。

你也无法调节体内水分平衡和血压。功能正常的肾脏实际上也参与骨骼健康，通过完成从皮肤开始的维生素D的生成，并通过调节尿液中的钙和磷的新利国际网站品牌官网损失。

当你出生时，每个肾脏的重量略高于1.5盎司。随着你长大，它们也会变大——变成大约9盎司一片。但随着年龄的增长，它们开始变小。到你八十多岁的时候，它们就缩水到每只六盎司。从30岁左右开始，肾脏过滤血液和排尿的效率也会逐渐降低。随着年龄的增长，进入肾脏的血液会越来越少。

虽然科学家们都认为肾功能会随着年龄的增长而下降，但他们对原因无法达成一致。可能是你失去了肾元或肾细胞，这降低了器官的功能。也有人分析说，由于血管疾病引起的未被发现的感染、损伤、药物反应和血流量减少可能是导致肾功能衰竭的原因。

不管是什么原因，你都可以通过喝大量的液体来保持肾功能;尽可能控制心血管疾病，包括高血压;控制血糖水平，特别是如果你被诊断患有糖尿病。长期高血糖会破坏供应肾脏的微小血管，导致细胞损伤和死亡。

现在你已经消化了大量关于衰老对饮食影响的信息，是时候了解衰老对免疫的影响了。18luck手机登录继续浏览下一页以了解更多信息。

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的免疫系统简直就是一支随时待命的庞大军队，一天24小时保卫着我们的身体。一个复杂的网络细胞分布在身体各处的器官保护你免受细菌等入侵者的侵害，病毒，真菌，和寄生虫．

这个网络生产和储存的物质可以抵御任何对健康的威胁，包括细胞生产失控，可能演变成癌症新利国际网站品牌官网肿瘤．免疫系统无法击退的东西，它就会找到并摧毁。

如果免疫系统是一支军队，白色血细胞是应征入伍的士兵。白细胞和它们产生的抗体是免疫系统的主力。它们通过你的血液循环。当入侵者进入身体，或者当突变细胞形成时，你的身体会产生一种特定的抗体来进行防御。

抗体是由脾脏和淋巴结中的白细胞产生的。抗体可以消灭细菌或坏细胞，也可以让一种被称为巨噬细胞的白细胞来破坏它们，巨噬细胞负责吞噬和摧毁不需要的细胞。

衰老会削弱人体产生抗体的能力，从而降低免疫力。抗体越少，免疫系统就越迟钝，对外来元素和潜在癌细胞的反应就越弱。

科学家们说，有一种很少被提及的器官可能是保持免疫功能的关键。是胸腺，不幸的是，随着年龄的增长，它会受到打击。当你出生时，胸腺重约半磅，但到60岁时，它会缩小到一盎司的零头。简而言之，它实际上消失了。

但我们可能需要胸腺来帮助防止我们的免疫系统恶化。胸腺产生的激素可能负责保持我们的免疫系统完整，以及刺激和控制神经递质的产生，神经递质是神经细胞之间的化学信使。

时间也会带来微妙的身体变化，可能会混淆你的免疫系统。这种困惑导致身体产生对抗自身的抗体，因为它认为自己的细胞对你的健康构成威胁。从本质上讲，衰老增加了身体与自身对抗并破坏自身组织的机会。其结果可能是类风湿性关节炎或狼疮等自身免疫性疾病。

在下一节中，我们将了解衰老是如何影响新陈代谢过程和心理健康的。新利国际网站品牌官网18新利最新登入

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随着年龄的增长，体重增加是正常的，对吗?这可能是正常的——如果你把“正常”定义为“普通”的话——但这不是可取的，也不是不可避免的。很有可能，你现在的体重比十年前还重。或者你的腰围变大了，但体重秤保持稳定。

了解随着身体年龄的增长，体重会发生什么变化，这将有助于你控制体重。从25岁左右开始，全身脂肪开始增加，而肌肉体重和身体水分减少。因此，随着年龄的增长，你的体重可能会增加，或者失去一些年轻时的肌肉张力。

为什么你的身材变差了?低基础代谢率(BMR)是罪魁祸首。BMR是的数卡路里你每天都在燃烧，为无意识的身体功能提供能量，比如心跳、大脑功能和消化。BMR取决于身体成分。你的肌肉越多，消耗的卡路里就越多，一天24小时都是如此。这是因为肌肉是一种需要高度维护的组织，比脂肪需要更多的卡路里来维持自身。

肌肉量从20多岁开始下降，再加上活动水平的下降，这意味着你在60多岁时所需的卡路里比十几岁时要少。例如，一个180磅的男性在18岁到30岁之间，BMR每天大约消耗1,930卡路里。

60岁以后，他的身体需要少350卡路里来维持他的体重和健康。新利国际网站品牌官网如果你在60岁的时候仍然像青少年一样吃东西，而且你没有增加你的体育活动，你肯定会增加体重。

为女性，更年期通常意味着体重增加。当卵巢停止产生雌激素时，肌肉量可能会减少到降低BMR的程度。当这种情况发生时，即使没有摄入更多的卡路里，女性也会增加大量的脂肪，通常是在腹部。

说到腹部，你储存多余脂肪的地方也会影响你的健康。新利国际网站品牌官网

如果你的身材像苹果，脂肪堆积在腹部，那么你患心脏病的风险比梨形身材更大，梨形身材会增加臀部和臀部的体重。任何部位的超重都会增加你患某些癌症和糖尿病的几率，还会加重臀部和膝盖的关节炎。

呼吸系统的变化

随着年龄的增长，肺部的弹性会下降，胸壁会变硬。此外，气管的扩张会导致肺部表面积的减少。你不能用力咳嗽，这也降低了你清除肺部细菌的能力。这就是为什么老年人更容易患上上呼吸道感染，比如感冒。

如果你曾经吸烟，你的呼吸潜能在晚年会降低。老年人在吞咽方面也会遇到一些困难，这增加了将食物颗粒或其他物质吸入肺部的机会。误吸是老年人肺炎的常见原因。

肺活量和肺功能会随着时间的推移而下降，这意味着你在爬楼梯或散步后可能会比20年前更喘不过气来，但运动可以阻止肺部和整个呼吸系统的一些变化。经常参加有氧运动(包括步行和骑自行车)的身体活跃的老年人走在了前面。

他们的有氧能力远远超过不运动的同龄人，也比年轻、久坐的人要好。事实上，身体条件良好的老年人的肺功能水平可能会超过年轻人。随着年龄的增长，大量摄入维生素C也有助于维持肺功能。肺功能丧失是老年人疾病和死亡的主要预测因素。

锻炼你的敏锐

如果新环境让你不安，也许你应该多锻炼。有什么联系?随着年龄的增长，大脑需要更多的时间来处理新信息，所以你可能会为了舒适而避开不熟悉的环境。18luck手机登录但这限制了你的世界。

经常锻炼可以帮助你扩大视野。研究表明，身体最健18新利最新登入康的老年人最能忍受不熟悉的环境。身体健康可以帮助你更快地对新情况、新面孔或新的社会环境做出反应，也许和年轻得多的人一样快地适应。

继续阅读本文的下一页也是最后一页，了解衰老对感官的影响，看看你是否有风险。

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衰老也会破坏你的五种感官。继续读下去，了解视觉，18新利最新登入听力甚至口味也会随着年龄的增长而变差。

视力与衰老

你把报纸拿得离自己一臂远吗?眯着眼睛看文件里的小字?你需要更多的光才能看清楚吗?每过十年，视力就会发生变化，包括逐渐丧失聚焦近距离物体或小字体的能力。

老花眼是你和你的同伴需要老花镜的最常见原因，其特征是专注于附近物体的能力下降。这种情况通常在40岁左右出现，但通常在40岁之前几十18新利最新登入年就会出现。

一些与年龄有关的眼睛变化是明显的，而另一些则是直到愿景在某种程度上是有限的。例如，眼睛周围的组织失去了色调脂肪这也会导致上眼睑下垂，下眼睑向外或向内转动。

另一方面，白内障会阻碍光线穿透眼睛的透明晶状体，从而影响你的视力。白内障几乎察觉不到，因为它们形成的速度极慢，无痛，也不会导致眼睛发红或流泪。随着时间的推移，虹膜，也就是眼球上有颜色的部分，会失去灵活性。

瞳孔(虹膜中对光有反应的黑洞)变小，晶状体开始积聚黄色物质，这可能是暴露在阳光下的结果。这些变化使你容易患上青光眼，这是眼球内压力过大的产物，可导致视力下降和失明。没有人知道青光眼的病因，但青光眼在老年人、非裔美国人和有家族病史的人中更为普遍。

青光眼基本上没有任何症状，直到发现时为时已晚。一旦青光眼损伤了视神经，它将视觉信息从眼睛传输到大脑，你就过了治疗的阶段。18luck手机登录这就是为什么青光眼基金会建议在45岁之前每四年检查一次青光眼，45岁之后每两年检查一次。如果出现以下情况，无论年龄大小，每两年进行一次检测:

视网膜是排列在眼球后部的薄如纸的组织，流向视网膜的血液减少会导致黄斑变性。黄斑变性会破坏锐利的中央视力。听力与衰老

发现自己更频繁地说“什么?”也许你不太喜欢人群，因为你不能很好地察觉谈话的细微差别。听力下降是年龄增长最常见的抱怨之一，尤其是男性，他们在任何年龄都更容易听力下降。

随着年龄的增长，各种频率的听力都会逐渐丧失，这被称为老年性耳聋。55岁以后，你察觉音调变化的能力会急剧下降，这可能会让别人更难听懂你说的话。此外，你的耳道壁会变薄，耳垢的产生也会减少。

耳膜变厚。你甚至可能会在连接内耳骨骼的关节处得关节炎。然而，没有人确切地知道这些听力的变化是否可以归因于衰老过程。但可以肯定的是，毛细胞的损失是听力下降最严重的原因。

毛细胞是内耳的一部分，有助于将冲动传递到神经，再将冲动传递到大脑进行处理。神经损伤、受伤、暴露在巨大的噪音中，以及某些药物都会导致毛细胞损失。

老化与味道

你的味觉要感谢你的鼻子，尽管你的舌头上有成千上万个味蕾:它们只能分辨出食物中数千种可能的味道中的四种。

舌头只能识别甜、咸、苦和酸的味道。这就是为什么如果没有健康的嗅觉，享受食物就会受到限制。新利国际网站品牌官网当你咀嚼食物和喝饮料时，它们的香气会在你的嘴里释放出来。

唾液溶解食物和饮料中与舌头味蕾接触的产生味道的物质。更重要的是，溶解的味道化合物会飘到喉咙后面，到达鼻子里的受体细胞。从那里，神经将味道信息传递给大脑，让你感知并享受它们。

如果你难以品味食物的味道，那就归咎于你的嗅觉减弱了。时间会使你的嗅觉迟钝，但通常不会在60岁之前，然后因人而异。在65岁以上的成年人中，大约有一半人的嗅觉有所减退。另一方面，你对甜、咸、苦、酸食物的味觉可能直到你七十多岁时都完好无损。

缺锌也会导致味觉下降。如果你确实缺锌，补充锌可以帮助恢复。感染会威胁你的嗅觉，从而影响你享受食物的能力。流感、感冒或肝炎的一些损伤可能是永久性的。通常情况下，急性疾病，包括鼻窦感染和季节性过敏，会阻止受体细胞向大脑传递气味信息。18luck手机登录

因此，你没有足够的能力去品尝食物的味道。你每天为控制高血压和关节炎等疾病而服用的药物会影响味觉，主要是通过影响大脑中感知味道的区域。化疗药物和头颈部辐射也会威胁味觉，有时是永久性的。

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关于作者

伊丽莎白·沃德，医学硕士，注册营养师她是一位营养顾问和作家。她是五本书的作者或合著者，包括50岁后的超级营养而且完全白痴指南喂养你的宝宝和学步的孩子．沃德是营养编辑肌肉和健身他是《纽约时报》的特约编辑环境营养他是WebMD.com网站的特约撰稿人。

Jeffrey Blumberg博士，F.A.C.N, C.N.S.她是营养科学和政策教授，也是美国农业部塔夫茨大学人类衰老营养研究中心Jean Mayer抗氧化剂研究实验室的主任。除了在同行评议的科学期刊上发表了180多篇研究文章外，他还曾在卫生部长健康促进和老龄化研讨会、美国奥委会运动医学委员会、美国老龄化协会理事会、世卫组织/粮农组织关于编制和使用基于食物的膳食指南的磋商、FDA食品咨询委员会和世卫组织关于制定老年人营养指南的专家磋商中任职。新利国际网站品牌官网他是多家科学期刊的编委会成员，包括美国营养学院杂志,老年营养杂志,药膳杂志,抗氧化剂和氧化还原信号．