学龄儿童的家长,lunch-toting上班族和准露营者可能都有相同的思想准备饭菜,坐在几小时或几天内室温:这会是安全食用后?有时很难判断哪些食物会持续,将破坏。有什么食物,总是可以在unrefrigerated盒饭吗?
食品安全审查:随着水分、氧气、酸度和吃的东西,给我们食物中毒的微生物需要足够的时间和合适的温度增长到危险水平。细菌生长在温度40到140华氏度(4和60摄氏度),否则称为“危险地带”。That's why refrigerators should be set lower than 40, why hot foods should be kept in warming trays unless they're in the refrigerator, and why nothing perishable should sit at room temperature for longer than two hours.
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作为一条规则,如果你买了食物的冰箱的情况下,它应该保持冷藏。的高蛋白质(乳制品、肉类、豆腐)或水分含量绝对应该放在冰箱里。(酸奶,然而,通常18新利最新登入是好了一段时间,因为它的细菌实际上文化防止损坏。)生豆芽需要保持冷,如果你切西瓜,绿叶蔬菜和西红柿,他们需要进入冰箱,医师。如果你期待一个turkey-and-cheese三明治和办公室的冰箱坏了,可能不方便。
冷盘,奶酪和寿司,在午餐袋包装什么?甚至有一些灰色地带储藏室时食物:罐头食品,例如,应冷藏一旦打开。这些黑豆可能不是一个好主意,除非你觉得包装整个可以开放在办公桌上和开裂。但并没有什么错包装在小罐鲔鱼或鸡肉和开餐时间。储藏室提供了很多其他的选项,:谷物食品如椒盐卷饼和面包,坚果和坚果黄油,牛肉干或其他干肉、干或新鲜水果如苹果或香蕉,和新鲜的蔬菜。
如果你想要额外的安全——或者如果你在野营旅行或长时间徒步旅行——你总是可以去绝笔路线。我们不一定暗示军事化,即食餐,但任何露营商店会有真空包装的,不含水的食物不需要制冷。大多数打包的饭菜你会发现在超市,如即时食品,应冷藏。
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