Gabriel García Márquez在他的小说《霍乱时期的爱情》中描述了尤维纳尔·乌尔比诺医生非常糟糕的一天。他的朋友自杀了，他的宠物鹦鹉被卡在树上，被召唤来救它的消防队员把他的房子捣毁了——在争吵中，他的鸟逃了出来。在这些灾难中，乌尔比诺唯一的安慰是什么?打个盹，“在他被温芦笋净化过的尿液中闻到秘密花园的味道，立刻就感到高兴。”
俗话说，各有所好。
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如果你不是这样的人，你可能听说过这些人——他们能在尿里闻到芦笋的味道。一个新的研究发表在《英国医学杂志》上的一篇文章指出，在我们吃了芦笋后，可能是基因决定了我们闻到尿液中化合物的能力。他们不仅发现了一个基因变异，而是在多个基因中发现了数百个基因变异。这项研究没有解决的问题是，在所有食物中，为什么芦笋会让我们的尿液发臭，以及为什么我们的身体显然花了这么大力气才能检测出尿液中的代谢芦笋。
过去的研究20世纪50年代的研究表明，有些人会产生芦笋味的尿液，有些18新利最新登入人不会，有些人能闻到，有些人闻不到。之前的一些研究确定了产生气味的两种代谢物，但没有人调查过闻到这两种化合物的能力是否写在了我们的基因上，这两种化合物被称为甲硫醇和s -甲基硫酯。
哈佛大学公共卫生学院的Sarah Markt和Lorelei Mucci领导的研究小组发现，在6909名研究参与者(包括男性和女性，都是欧美血统)中，大约40%的人在吃了芦笋后可以闻到尿液中的这些新利国际网站品牌官网代谢物，60%的人不能——这些人被称为“芦笋嗅觉缺失者”。在研究了芦笋嗅觉缺失者的900万个基因变异后，他们将这种缺乏与他们在1号染色体上发现的871个个体序列变异联系起来，这条染色体与我们的嗅觉有关。
奇怪的是，尽管女人以超级嗅觉与男性相比，女性更能正确、持续地识别气味，而更少的女性报告说，她们能闻到自己的芦笋尿液。由于这项研究依赖于参与者正确地报告他们的经历，研究人员不确定一些女性是否出于谦虚而谎报了她们的尿液气味，或者是因为她们产生尿液时的姿势而难以闻出尿液气味。
研究人员承认这项研究有局限性。例如，它完全集中在欧洲血统的人身上，所以不知道是否在其他种族的人身上也能发现相同的遗传变异。此外，参与者自己报告了气味，这总是给解释留下了一些回旋余地。而且受试者只报告了自己尿液的味道，而没有报告他们是否能在其他人的尿液中闻到芦笋的味道，尽管此前有一项1980年以色列的研究采用了这种方法．
但如果你在尿里闻不到芦笋的味道，也不用担心——这些研究人员会支持你:
研究小组在报告中写道:“在考虑靶向治疗来帮助嗅觉丧失的人发现他们缺失的东西之前，未来的复制研究是必要的。”
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