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问:在杂货店,我看到包标记为“全谷物”,但我不知道这个词是什么意思。之间的区别是什么包标记为“全谷物”相比明显“石磨”或“100%小麦”?
答:研究表明,吃全谷类如燕18新利最新登入麦片,全麦面包,糙米作为健康饮食的一部分,可以帮助降低患心脏病的风险,某些类型的癌症,和2型糖尿病。新利国际网站品牌官网
燕麦尤其有益,可以减少胆固醇。18新利最新登入他们还可以帮助调节血糖水平,有助于控制体重。
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那么是什么让整个去的路吗?
加工过的谷物营养丰富,富含纤维的麸皮和胚芽层磨去揭露柔软,易于消化内部,或胚乳。胚乳包含大部分的碳水化合物和蛋白质;麸皮中含有的维生素b,矿物质,纤维;胚芽——粮食的一部分,一个新的植物的芽,富含维生素b,有益心脏健康的油脂,矿物质和一些蛋白质。新利国际网站品牌官网
燕麦含有数组的维生素,矿物质,和抗氧化剂(以及更多的蛋白质比其他常见的谷物),总是使用。这意味着他们是高纤维,研究人员认为,纤维、维生素、矿物质和其他物质在整个食物如燕麦一起工作来提供最大的营养和健康的好处。新利国际网站品牌官网
找到全麦食物是很容易的,一旦你知道要寻找什么。当你扫描产品的成分列表,全麦食品将列出全谷物,如小麦、燕麦、玉米、大米,作为第一个成分。你会知道它是全麦如果单词“所有”或“全谷物”出现在粮食的名字。不要被一个健康产品的名字,尤其是在面包:诸新利国际网站品牌官网如“石磨,”“100%的小麦,”“碾碎麦”,“杂粮,”或“糠”并不一定意味着产品是由全谷物。
6到11份谷物和淀粉一天建议,根据你的活动水平和规模。似乎很多吗?不,真的。八份淀粉在一天是这样的:1杯煮燕麦早餐(2份);烤土豆和辣椒豆类午餐(3份);和1杯意大利面和一片面包在晚餐(3份)。
不论你需要什么,确保你吃全谷物只要有可能,而不是细粮。这些天你甚至可以购买各种各样的面食,全谷类,以及高蛋白大豆面粉。
这里有一些简单的方法来获得更多的粗粮进你的饮食计划:
- 而不是饼干屑或面包,加3/4杯燕麦每磅瘦牛肉或地面土耳其肉饼乳房,肉丸,汉堡,玉米饼馅料中。
- 精米换成燕麦、大麦或碾碎当饭。
- 使燕麦面粉通过旋转快速或老式的燕麦在搅拌机里。用燕麦面粉代替多达1/3的通用或面包面粉食谱蛋糕,饼干,松饼、面包、水果和薯片。
- 做你最爱的大米布丁配方用糙米代替白色。温柔的糙米,浸泡大米被测量的水配方为前一个小时或更多烹饪米饭在相同的水。
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