面包、谷物、大米和意大利面有一个共同点——它们都是由谷物制成的。任何由小麦、大米、燕麦、玉米或其他谷物制成的食物都是谷物产品。出于以下几个原因，这些食物应该成为饮食的基础。
首先，谷物类食物富含复合碳水化合物，是你身体最好的能量来源。作为身体的主要燃料，碳水化合物为你的大脑、心脏和神经系统提供持续的能量供应，以保持你的运动、呼吸和思考。谷物产品也提供B族维生素和铁(特别是如果它们富含或包括全谷物)，以及其他有益的植物营养素(植物中具有保护健康作用的物质)。新利国际网站品牌官网此外，许多谷物类食物也能提供纤维。
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在这篇文章中，我们将看看不同的谷物，以及每种谷物如何融入健康饮食中，让你的身体更强壮。新利国际网站品牌官网18新利最新登入吃得更健康可以新利国际网站品牌官网是治疗疾病的另一种方法。让我们从全谷物开始。
故事的全部
选择最好的谷物食品的一个重要策略是寻找由全谷物制成的产品。全谷物是任何谷物的全部可食用部分，无论是小麦、燕麦、玉米、大米，还是一种更奇特的谷物。谷粒的三层都提供重要的营养:
- 外层的保护层，即麸皮，富含纤维、维生素B、蛋白质和微量矿物质。
- 胚乳主要提供碳水化合物、蛋白质和一些维生素B。
- 这种细菌富含B族维生素、维生素E、微量矿物质、抗氧化剂和植物营养素。
当全谷物被碾磨(精制)时，麸皮和胚芽部分被去除，只留下胚乳。不幸的是，超过一半的纤维和近四分之三的维生素和矿物质都在麸皮和胚芽中。当你吃由全谷物制成的食物时，你可以获得全谷物的营养价值。营养丰富的谷物产品补充了一些B族维生素——硫胺素、叶酸、核黄素和烟酸——以及谷物碾磨时损失的铁。但许多其他营养物质和纤维不会被添加回来。
全麦善良
全麦食品中的营养成分——纤维、抗氧化剂、植物营养素、维生素和矿物质——每一种都有其重要的健康益处。新利国际网站品牌官网然而，当它们在“整体”食物中共同作用时，它们以强大的方式相互作用，有助于保护你的健康。新利国际网站品牌官网18新利最新登入例如，富含全麦食品的饮食可以降低患心脏病、癌症、糖尿病和胃肠道疾病等多种慢性疾病的风险。它还可以在治疗许多这类疾病中发挥作用。
在今天的超市里可以买到各种各样的全麦食品。全麦食品包括面包、即食食品和热麦片、糙米、意大利面、薄脆饼干、玉米饼、煎饼、华夫饼和松饼。你只需要知道要找什么。
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