这是蔬菜宝宝是从哪里来的!

是的,我们是倾心于微小的蔬菜,然后我们有一个长期迷恋的东西小的规模。从现代miniacs埃及陵墓——人,收集或欣赏小版本的日常用品——我们有一个长期迷恋的东西小的规模。

有证据追溯到公元前第三年的埃及坟墓配备极小的牲畜,模型船和家具,以确保舒适的来世。到了1400年代,微型画像已经风靡全球,画家彩色稿本创建图片只有7.5厘米,或略低于3英寸,宽。在1600年代,德国的模型有锅碗瓢盆流行的玩具,一个想法,盛开在1700年代随着富有英语家庭房屋委托极小的副本装备家族的传家宝。

一路走来,我们对事情的缩影,从山羊和猫头鹰来小房子,包括可爱的蔬菜。小胡萝卜,小耳朵的玉米,使幼儿化南瓜和今天微绿色随处可见,从新鲜农产品和冷冻餐外卖和高档餐厅。

为什么我们爱宝贝蔬菜吗?“我们psycho-emotional关系到微小的事情,我认为它与你感觉当你在一个大教堂,“快乐白说,波士顿大学的人类学家,《纽约》杂志的采访。“空间的巨大和复杂的细节让人惊叹,和人类能体验了版本的敬畏,看着精心复制微小的事情。东西可以,小是一个奇迹。”

但那些微小的蔬菜来自哪里?证明,蔬菜包装,出售或作为一个婴儿可能是一个年轻的蔬菜——或者它可能不是。也完全有可能宝宝蔬菜是矮还是混合动力版本的全尺寸的蔬菜。

婴儿白菜,例如,是一个年轻的蔬菜,是早期收获的温柔和温和的品质。18新利最新登入然而,也有矮的模拟婴儿白菜品种有相似的外观和味道问题青少年的堂兄弟。

混合在1990年代早期开发导致的首次亮相婴儿西兰花,也通常被称为“broccolini。”This baby veggie is the offspring of regular-sized broccoli and gai lan, a Chinese plant with similar qualities. Broccolini, like a lot of vegetable youngsters, is known for its tenderness and small, bite-sized presentation.

大小也可以由蔬菜种植的方式。婴儿洋蓟和的确洋蓟来自相同类型的植物。他们甚至同时收获。最大的不同是在于大小“宝贝”版本是生长在树荫下,导致它出奇的小尺寸。

创造精致,有些小胡萝卜收获过早finger-sized食物,和一些品种的基因倾向于小尺寸,但有些小胡萝卜不是婴儿,他们从座位胡萝卜切碎或减少。

所以种植者什么时候开始修削胡萝卜到光滑、微型版本的常规胡萝卜吗?这个想法是通常认为加州胡萝卜农民命名迈克Yurosek的操作需要一种方法来处理每日损失400吨(363公吨)的胡萝卜太畸形适应袋公司用于零售销售。

Yurosek尝试用剥皮和塑造几袋的胡萝卜变成一个“宝贝”大小,把他们送到了一个客户,一个杂货连锁店几乎立即要求更多。后来工业化过程,用机器切,削皮,磨和波兰胡萝卜分成小的形式。

大卫说,“有那么多人,康奈尔大学行为经济学教授在《华盛顿邮报》的一篇文章中,“他真的相信有婴儿胡萝卜农民种植这些小胡萝卜,流行的地面和非常方便的和光滑的。”

两口的出现完美的雕刻“baby-cut”胡萝卜了美国消费突飞猛进。1987年,一年之后他们打市场,人们购买30%的胡萝卜。十年后,美国人平均比以前多吃117%的胡萝卜,据估计每年14磅(6.35公斤)。到了2000年代,婴儿胡萝卜鲜切蔬菜类别中占据着主要地位。

这是很容易区分区别胡萝卜之间自然是小的,另一个是减少:大的胡萝卜地面到婴儿胡萝卜大小标记”baby-cut”,而胡萝卜收获在起步阶段都贴上“胡萝卜”。

大约有50种不同类型种植的蔬菜或进口微型画在美国,从婴儿洋蓟南瓜、西葫芦和各种微绿色。虽然美国世界上生产玉米最多的国家,它进口几乎所有的小玉米来自其他国家。泰国小玉米产量最高的,其次是斯里兰卡,台湾和中国大陆。

小南瓜看起来令人难以置信地完美的缩影。1 -或2英寸(2.5 -大小的)圆形蔬菜有扇贝状外缘和精致的绿色,白色或黄色的皮肤。有些收获如此年轻,他们的胚胎花仍完好无损,谴责一个温和的和认真的挑选。

微绿色,温柔的年轻的绿叶植物,经常出现在沙拉盘,全年生产。婴儿生菜,具体地说,有许多品种,从长叶莴苣、绿叶和冰山的暗红色色调红色皇家橡树油麦菜。早期收获,这些蔬菜包含相同的营养成分是年长者,但自然娇嫩著称。