5美味冬季南瓜很容易准备

由:穆里尔织女星|
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笋瓜的品种有很多,包括(左起)冬南瓜,小青南瓜和狂欢节南瓜。冬青Mahaffey摄影/盖蒂图片社

如果你错过夏天吃新鲜蔬菜在冬季,然后你不知道你的冬季蔬菜。让我们给你介绍冬南瓜。这些葫芦是理想的烘焙、烧烤和丰盛的汤——所有你想要吃在一年中最冷的季节。

冬季南瓜实际上是生长在夏季。它们需要很长一段生长季节的75增长到100天并在深秋收获。笋瓜的“冬季”来自这一事实一些品种,包括冬保持在冬天如果你将它们存储在阴凉黑暗的地方——大约40到50华氏度(4.4度到10摄氏度)。

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“你(他们)存储在一个黑暗的,凉爽的环境相当稳定的温度,“莎拉·莫布里说。她的创始人之一百里香聚会在亚特兰大,食用和生态园林设计师业务。莫布里建议洗你的冬南瓜在存储之前,最好在你的厨房或地下室,没有太多的地方湿度

选择正确的冬南瓜在杂货店类似于收获一个花园,莫布里说。“一个好的指标知道当冬季南瓜准备收获是颜色加深和皮变硬时,凹痕(但不打破)当你按你的缩略图,”她说。

有很多不同种类的南瓜,很容易就会不知所措。什么样你应该试一试,你怎么做?18新利最新登入这里有五个类型的冬季南瓜和如何挑选和准备。18新利最新登入

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冬南瓜

味道:冬南瓜是甜的,朴实的,稍微疯狂;在汤当搭配效果好肉桂口音。

18新利最新登入如何购买:一个优秀的梨形冬南瓜将皮肤很难由于红褐色,有深颜色。确保没有凹陷,柔软的皮肤上的斑点或削减。选择一个相对较小,3磅(1.3公斤)。冬南瓜将继续三个月

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18新利最新登入如何准备:冬南瓜是美好的浓汤,加上美味的材料像蓝奶酪和培根。您还可以使用一个spiralizer烤面条与意大利面酱。这也是优秀的就烤盐和胡椒。

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冬南瓜(看到烤)是美味浓汤或服务热烤箱用盐和胡椒调味。
罗宾·麦肯齐/伤风

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小青南瓜

味道:小青南瓜有轻微的味道,不是很甜。这有点疯狂和黄油,所以对与美味或甜蜜的成分。

18新利最新登入如何购买:小青南瓜主要是圆的,是深绿色和一些橙色的斑点在皮肤上。在选择在商店里小青南瓜时,对公司的皮肤测试,跳过那些弱点或缺点。不像其他的南瓜,小青南瓜只有不断到一个月

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18新利最新登入如何准备:小青南瓜是理想的填料和烘焙,莫布里的最喜欢的方式来准备它。瑞德拉蒙德的先锋女性建议碎肉、奶酪、谷物和绿色甘蓝等填料小青南瓜煮熟。你也可以吃皮肤。

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小青南瓜是理想的填料。这两半满是大米、小红莓和洋葱。
JacobVanHouten /盖蒂图片社

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义大利面瓜

味道:鱼翅瓜非常多才多艺,因为它温和的味道,没有甜味。这瓜拉分开成noodle-like块纹理。

18新利最新登入如何购买:意大利面条南瓜是巨大的——大约5磅(2.2公斤)。寻找那些大多是明亮的黄色,没有任何斑点。选择最坚定一个在商店里;它应该感觉结实的在你的手中。像小青南瓜,鱼翅瓜将继续大约一个月

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18新利最新登入如何准备:在纵向切割,细雨的鱼翅瓜的橄榄油,盐和胡椒,肉体用叉子戳几个洞。烤在华氏400度(摄氏204度)烤箱烘焙30到45分钟。刮肉进线完成后,吃用柠檬香蒜沙司

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鱼翅瓜可以烤和在它的皮肤。它很容易“螺旋”只是一个叉。
LauriPatterson /盖蒂图片社

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红薯南瓜

味道:红薯南瓜的奶油质地伴着轻微的味道。通常人们描述相似的味道红薯

18新利最新登入如何购买:你可以确定一个红薯南瓜长形状和黄色和绿色的条纹。比其他笋瓜的皮肤比较薄,所以它不会保持太久,只有几个星期。确保你抓住一个没有瑕疵,弱点或肿块。当存储得当,红薯南瓜可以保持大约三个月

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18新利最新登入如何准备:容易削减比许多冬季南瓜,红薯是最好的准备,切成1英寸(2.5厘米)环并把戒指扔在橄榄油,盐和胡椒。烤的环华氏425度(摄氏218度)烤箱,直到布朗。草儿,越好。

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烤的红薯南瓜最好当切片和烤至金黄色。
EQRoy /伤风

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Kabocha南瓜

味道:Kabocha南瓜南瓜味道非常相似。它是甜,有点疯狂和密度,光滑的质感。

18新利最新登入如何购买:Kabocha圆形有几个疙瘩,所以不要被他们所吓倒。它应该有一个深绿色公司皮肤的颜色。只是留意软点。Kobacha可以保持大约四个月

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18新利最新登入如何准备:Kabocha皮肤厚,艰难的,所以不要剥掉之前烹饪;加上皮肤是可以食用的。最好的方式吃kabocha切片和烤。流行在烤箱烤10分钟软化,挖出的种子,然后切片,多诺弗里奥建议珍妮的爱和柠檬。切成,外套用橄榄油,盐和胡椒,烤在华氏425度(摄氏218度)烤箱直到他们漂亮的和棕色的。

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Kabocha壁球是另一个最好的冬南瓜切片在烤的时候。这是配甜菜、布朗山羊奶酪和黄油和鼠尾草醋。
LauriPatterson /盖蒂图片社

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增长自己的笋瓜

如果你想尝试自己的冬南瓜园,一定要检查种子细节之前购买。你需要在你买种子茁壮成长植物耐寒性区域——这一数字表明植物生长在你的区域。

“南瓜需要充足的阳光,也就是说一天六小时。一般来说,任何植物产生一朵花,然后水果需要充足的阳光。水果越大,越需要太阳,”莫布里说。“如果你在一个非常潮湿的环境像东南,一定要在树叶上植物的基础,避免水以避免白粉病等问题。”

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莫布里在亚特兰大的耐寒性区为例,7 b。防霉和抗虫害南瓜种子区域会变得更好。根据冬南瓜的大小,你可以在花园种植床,长袋较小的品种,或者在地上像南瓜补丁。

“我们的一个最喜欢的冬季南瓜生长是北格鲁吉亚糖果焙烧炉(粉红色,长冬南瓜),我们用它每年感恩节馅饼,很像一个南瓜饼,”莫布里说。

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特色

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