说到烹饪，盐有更多的工作要做，而不仅仅是作为一种配料出现在食谱中。它可以在改善味道、保存食物、填补缺失的食材，甚至让食物看起来更好等方面发挥神奇的作用。盐还可以防止食物变质，挽救偶尔发生的烹饪灾难。在这篇文章中，你会看到在准备过程中到处加一小撮盐是如何改变某18新利最新登入些食物的整个个性的。让我们从鱼和海鲜开始。
鱼和海鲜:把刚从市场上带回来的鱼放回自然环境，让它们新鲜一点。在2夸脱冷水中加入1汤匙海盐，然后加入大量冰块。将鱼浸泡在盐水中约15分钟，然后取出并晾干，然后根据需要准备。
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为了更好地抓住鱼，同时尝试去皮烹饪，在你的手上撒一点盐。
乳制品:任何原味或淡味酸奶都可以加一撮盐，让它更有活力。
水果和蔬菜:要煮芦笋，在水中加入盐，用文火煮5分钟。茎秆应该都指向同一个方向。(一些烹饪专家坚持认为，芦笋应该笔直地放在沸腾的锅里。)
西兰花茎中不能使用的部分可以作为零食。把茎切成1英寸厚的薄片，然后加盐煸炒。他们将随时为你服务。
切完辣椒后，一定要用肥皂水擦洗手和指甲，然后用盐水浸泡并冲洗干净。这样可以防止辣椒油进入眼睛。
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