面问题

答:理想情况下,面食烹饪后应立即提供,但我们认识到,有些时候让它提前会使娱乐变得更加容易。

这里有一个建议,但它只适用于将酱意大利面在表或立即服务:提前煮意大利面,排水,倒入一碗的小摩擦橄榄油。(石油将防止面条粘在碗后冷却)。如果你不会为这顿饭半小时以上,冷藏的意大利面。

在食用前,把面条倒进沸水迅速一大罐。炖,轻轻搅拌,直到面条分开,不超过一分钟。排水和服务。

另一种替代方法是使用新鲜面条而不是干意大利面。新鲜面食只需要一两分钟的炉子,所以它可以烹饪上桌之前。

这个意大利短语的直译是“牙齿”。It indicates a degree of doneness when cooking pasta. Al dente pasta is slightly firm and chewy, rather than soft.

问:你18新利最新登入怎么煮米饭这结果是干燥和谷物是分开的吗?

这很大程度上取决于您所使用的类型的大米。有三个商业等级的大米——长期,中期和短粒,大米内核的长度影响的纹理大米煮熟的时候。中期和短粒大米淀粉含量高,使煮好的米饭潮湿和粘性;籼米淀粉较少,所以厨师干和毛茸茸的。

每种类型的大米需要不同数量的液体,所以检查烹饪方向包。例如,糙米,一直很少加工转换,或速煮大米比米饭要花很长的时间来做,需要更多的液体(通常2 - 1/2到3杯液体一杯大米)。

保持谷物分离的另一种方法是添加一汤匙的油,黄油或人造黄油在烹饪锅。这种润滑个人谷物和阻止他们坚持和聚集。另一个建议:不要因为搅拌米饭在煮的搅拌也会使它更具粘性。

一个简单的方法让clump-free大米是使用肉饭方法:热2汤匙黄油在平底锅。加入1杯籼米。中火将大米搅拌4 - 5分钟或者直到大米变成不透明的。加入2杯煮鸡汤或水和1/2茶匙盐。盖上锅盖,小火煮了14分钟或直到大米是温柔和水被吸收。

问:新鲜和干意大利面之间的区别是什么?

意大利面分为干燥或新鲜。干燥是传统的在一个盒子在超市出售,而新鲜意味着包装之前还没有干。

新鲜面食通常有限长goods-spaghetti,意大利扁面条,fettuccine-or面条,馄饨和饺子等。面团是由结合通用面粉,整个鸡蛋,有时油更容易处理,和盐调味。混合,揉捏,然后推出,手工或机器。然后切成所需的宽度。

商业生产新鲜面食销售散装在天然食品市场,意大利市场,在一些普通的超市。包装新鲜面食在大多数超市销售。应该使用新鲜的散装面高度易腐和在四、五天。包装新鲜面食持续时间更长,因为大多数含有防腐剂。新鲜的意大利面可以double-wrapped和冷冻长达四个月,但不要解冻之前烹饪;它应该直接从冰箱到开水。

“专业”新鲜面食也可用。这些蔬菜、香草和调味料。例如,菠菜借绿色;胡萝卜,一个橙色;甜菜或西红柿,红色;和鱿鱼墨,黑色的颜色。常见的香草和调味料添加包括罗勒,黑胡椒,大蒜和柠檬。

新鲜的意大利面不需要烹饪时间长;大多数只需要一两分钟迅速沸水,除了新鲜的吸引力,他们也会一顿饭桌子上快。