牛排最常与烧烤联系在一起。但是在冬天的几个月里，如果外面太冷了，或者当你想吃一顿又快又丰盛的大餐时，你可以在自己舒适的厨房里做牛排。烤箱提供了完美的热量，让你的牛排有一层酥脆的味道和多汁的中心。用一些简单的食材和20分钟，你就可以从烤箱里拿出一块多汁的牛排。阅读下面列出的步骤，学习如何在烤箱中烹饪牛排。18新利最新登入
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以下是该怎么做
- 把烤箱预热到400华氏度(204.4摄氏度)。
- 用大火加热铸铁煎锅5到7分钟。
- 用纸巾把牛排拍干。它们越干，牛排上的味道层就越脆。你可以在煎锅加热的时候做这个。
- 在牛排上轻轻刷上植物油。
- 在牛排四周撒上盐和胡椒粉。如果想要犒赏自己，可以试试用芙蓉。当你咬一口牛排时，海盐会增加额外的味道和嘎吱嘎吱的响声。加滕]。
- 检查一下煎锅是否很热。当煎锅非常热时，就可以烤牛排了。两面和边角都煮大约两分钟。如果你想增加一层额外的味道，在煎锅中加入一小枝迷迭香或一瓣大蒜来煎牛排。玛莎·斯图尔特]。
- 在每一块牛排上放一汤匙无盐黄油，然后把煎锅直接放进烤箱。
- 将温度调至125华氏度(51.6摄氏度)。
- 把牛排放在烤箱里烤8到12分钟。切一块牛排看看是否合你的口味。
- 将牛排从烤箱中取出，让它们休息10到15分钟，让汁液重新分布在牛排中[来源:加滕]。
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最初发表于2011年6月21日
在烤箱烹饪牛排常见问题
18新利最新登入用烤箱烤牛排要多长时间?
在325华氏度的烤箱中烹饪牛排大约需要20到25分钟。
用烤箱还是平底锅烤牛排好?
牛排可以用烤箱、平底锅或烤架烤。
18新利最新登入烤肋眼牛排要多长时间?
如果你在烤架上烤一英寸的肋眼牛排，大约需要9-12分钟才能烤到完美的三分熟。所以，一块1.5英寸的牛排需要12-15分钟。在烹饪大约五分钟后，一定要让牛排休息。
用烤箱烤牛排的最佳温度是多少?
如果你喜欢厚切牛排，比如菲力牛排或肋眼牛排，450°C被认为是在烤箱中烹饪牛排的理想温度。18新利最新登入然而，在薄牛排的情况下，如裙子或侧翼，你可以简单地使用锅炉温度设置煮熟的牛排。
我可以直接从冰箱里拿牛排做吗?
直接从冰箱里煮牛排会导致肉没煮熟。它的顶部可能看起来已经煮熟了，但里面的内核仍然是生的。牛排在室温下烤30到60分钟后再放进烤箱。
