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试一试!
以下是我们收集的一些肉类食谱:
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菜单准备好了，食物买好了，桌子摆好了，饭菜做好了，节日聚餐和晚宴上最艰巨的任务之一仍然是切肉。为了帮助你像专业人士一样雕刻主要景点，请遵循本文中的有用指导方针。我们甚至提供了插图来帮助你准确地看到你应该切割的地方。
基本雕刻技巧
这些建议将有助于在雕刻过程中，无论你面对哪种类型的肉:- 在上桌之前要留出足够的时间，不仅要煮熟肉，还要煮
经得起时间的雕琢。 - 大块肉建议放置10到20分钟，
比如烤肉、火鸡和全鸡。静置时间可以让肉完成烹饪。肉静置后更容易切开。如果肉刚出烤箱就被切开，它会失去更多美味的汁液。
从烤箱中取出肉类和家禽的温度是
5°F到10°F低于最终的标准温度。这是因为
在静置时间内，温度持续升高。
在站立的时间里，对沙拉和配菜进行最后的润色。这也是做肉汁的好时机。 - 除非你打算在餐桌上切肉，否则就把肉放在一个大砧板上，砧板的一端有孔可以盛汁。(或者，在烤盘里放一块砧板。果汁会聚集在烤盘上。)
- 用锋利的切肉刀切肉，用长柄肉叉固定肉。
下一节将介绍如何雕刻无骨烤肉。
不是你想要的吗?试试这些:
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