5种富含维生素的低成本食物

食用量:¼杯

每份大概价格:0.10美元

豆类通常是廉价营养物质的来源，而扁豆是这种食物所能提供的一个特别好的例子。一份4盎司的这种便宜的豆类几乎提供了所有的叶酸(又名叶酸)。维生素B9)我们的身体一天所需的量——相当于每日推荐摄入量的90%。叶酸有助于我们的身体形成红细胞和分解蛋白质，是进行最基本的细胞运作所必需的。扁豆也有25%的RDA硫胺,或维生素B1；它可以帮助我们的身体分解碳水化合物来储存能量。

更多的巨大利益?扁豆是膳食纤维、锰、铁、素食蛋白和低血糖指数碳水化合物的极好来源。它们是印度菜中的主食，适合做各种汤、炖菜、配菜，甚至是砂锅菜。

试一试!

扁豆汉堡

丰盛的炖扁豆

地中海扁豆汤

接下来是:早上、中午或晚上……

每份1份

每份大概价格:0.12美元

鸡蛋多才多艺，超级容易准备，是一种低成本、富含维生素的好食材。在早餐，午餐或晚餐，一个鸡蛋提供了一个很好的供应B族维生素2,12而且5(分别占RDA的14%，10%和8%)，所有这些都在从食物中提取能量和形成必需的血液结构中发挥作用。你还会消耗大约7%的维生素D就这一天。如果你买维生素d含量丰富的鸡蛋，现在这种鸡蛋很常见，但价格往往会高一些，这个数字就会大幅上升。

以鸡蛋为基础的菜肴，如煎蛋卷和乳蛋饼，每份含有大约两个鸡蛋，是满足你每日维生素B摄入量的特别有效的一餐。但要记住，只吃蛋白的菜不算数:这些维生素都在蛋黄里。

说到B族维生素，鸡蛋也提供了大量的胆碱．胆碱不是真正意义上的维生素，但它的作用类似于B族维生素(通常被认为是B族维生素家族的荣誉成员)，促进体内各种化学反应。这一点似乎对神经系统特别重要。

试一试!

虾煎蛋

无壳西南乳蛋饼

意大利扁面条菜肉馅煎蛋饼

下一个:瘦肉，绿色和绿叶…

份量:1杯(熟)

每份大概价格:0.17美元

如果你喜欢菠菜，那你很幸运:它是农产品中维生素含量最高的食物之一，每份不到20美分，很容易算进你的食物预算。菠菜中富含的维生素包括:

维生素K: 1100%

维他命A: 380%

维生素B9: 65%

维生素C: 30%

维生素B2: 25%

维生素B6: 23%

维生素E: 20%

维生素B1: 12%

菠菜中的维生素中，你所获得的K甚至比你所需要的还要多，K是血液凝固和保持骨骼健康所必需的，A有助于你的眼睛正常工作，还有其他好处。新利国际网站品牌官网

还有三分之一的铁，钙，蛋白质和纤维，你几乎可以靠这种亮绿色的多叶蔬菜生存。记住，一份是一杯煮熟的;如果你生吃，那就两倍或三倍的量，这样你每天就能获得足够的维生素。

试一试!

菠菜乳蛋饼

萎菠菜柑

菠菜意面沙拉

接下来，选择随身携带(或在家吃)…

每份1份

每份大概价格:0.40美元

让我们面对现实吧，现在水果并不便宜。虽然一些比较昂贵的品种，如树莓和蓝莓，也是营养最丰富的品种，但你也可以在更实惠的品种中找到很多好东西。以甜美多汁的橙子为例。

一个大橙子(或一小杯橙汁)含有超过100%的维生素c维生素C你一天所需要的â€-胶原蛋白的形成，健康的牙齿和骨骼和铁的吸收所必需的(虽然尚未得到证实，但它也可能有助于消除危险的“新利国际网站品牌官网自由基”)，这40美分是非常值得花的。

橙子也提供了相当数量的B9(叶酸，10%)和少量维生素B1而且一个．

试一试!

橙色的松饼

橙色鸡

橙姜海鲜

接下来，一个古老的最爱的充满活力的版本…

食用份量:1个中号

每份大概价格:0.5美元

它们不只是感恩节吃的!红薯是普遍存在的白土豆的健康版本，你可以用它新利国际网站品牌官网做几乎任何颜色不那么鲜艳的兄弟:烤它、捣碎它、把它切成方块炖或切成薯条。

在一个中等大小的红薯中，你所摄入的热量是你每天所需热量的2.5倍维他命A(实际上是类胡萝卜素，你的身体会转化为维生素A)，它有助于保持眼睛健康;新利国际网站品牌官网你的三分之一维生素C你的身体用它来形成胶原蛋白;还有超过十分之一的维生素B6它能促进全身的化学反应(尤其是涉及蛋白质的化学反应)，并有助于形成神经递质。

你还可以在这种美味的淀粉根中找到锰和膳食纤维。

试一试!

红薯炖菜

甘薯饼干

红薯砂锅

即使是相对便宜的食物，寻找真正的交易也无济于事。花更少的钱买健康食品最简单的方法之一就是确保你买的是应季食品，新利国际网站品牌官网这个时候食物供应最多，而且是从附近运来的。还要记住，有些商店出售的农产品是省钱的散装包装，当(且仅当)你全部用完时，这真的可以降低每份的成本。如果一大包橘子在柜台上坏了，你什么也省不了。

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