18新利最新登入抹茶是如何从古代仪式茶保健饮料的吗新利国际网站品牌官网

所有茶来自于茶树工厂是在中国首次种植茶的公元前2737年禅佛教僧侣偏爱一个茶粉,和追随者把实践到日本。在日本,垫意思是“粉”查意思是“茶”。

最好的抹茶始于gyokuro,来自遮荫种植茶树的嫩叶,说詹姆斯·诺伍德普拉特茶专家和作者在旧金山。

“没有阳光,植物必须努力使叶绿素。所以它产生更多的叶绿素比否则,”普拉特说。“这还开发一个甜蜜和温和的味道。”

深绿色的叶子摘、蒸和认真干。然后他们切碎和存储。叶子的叶脉被删除之前,抹茶是微妙的,比如绿玉色的滑石。

最高质量的抹茶,称为正式的年级,曾是预留给皇室。村庄的抹茶蛋糕送到皇帝致敬。大多数现代日本只看到它在禅意仪式茶道被称为chado。

在日本长大,罗娜•蒂松介绍道,被派去学习chado作为一个青少年。女孩学习如何打抹茶,直到18新利最新登入有一个完美的泡沫,以及礼仪和插花,Tison说,他现在是公司的执行副总裁关系Ito En在日本最大的绿茶分销商。

“我很感动仪式……当然,抹茶和如此多的关注和思考周围的这个美丽,明亮的碗,”她说。Tison茶是一个国际权威和教育家曾在史密森学会演讲,詹姆斯比尔德基金会和国际茶叶节日。

的美国茶叶协会坚持抹茶仪式必须生长在日本的标签。但是没有国际权威规范使用术语“抹茶”,所以任何粉茶生长在世界任何地方都可以称为抹茶。

每天抹茶被称为烹饪等级。喜欢它的声音,它是用来做饭,这是可能的用于木薯里头抹茶牛奶在东京的大夫(咖啡)商店和著名的祗园抹茶芝士火锅你会发现在京都。烹饪抹茶是更便宜,更轻的绿色。

“有人造抹茶,”Tison说。抹茶是易腐烂的,所以她建议只购买少量从信誉良好的卖方,并将其存储在阴凉密闭容器。

像所有的绿茶,抹茶是有益的抗氧化剂和多酚。但是因为你喝了地面的茶叶,抹茶有更多——更多的咖啡因,和许多倍的活性化合物包括l -茶氨酸和EGCG,简称儿茶素,都有益于大脑健康。新利国际网站品牌官网研究支持绿茶的健康益处比比皆是。新利国际网站品牌官网

经常喝绿茶减少死于心血管疾病的风险和其他原因,减少炎症和杀病毒。绿茶可以肝脏疾病的风险较低。两个独立的研究表明喝酒18新利最新登入五杯或每天超过七杯绿茶能降低患前列腺癌的风险。和男性做前列腺癌,绿茶可以减缓疾病。

如果你觉得你在带一杯抹茶之后,这不是你的想象。2017年21绿茶的研究发现,绿茶对大脑有益注意:它降低焦虑,提高能力和刺激记忆。茶氨酸和咖啡因的组合帮助大脑轻松地切换任务、绿茶叶你警惕放松。“茶是唯一的物质在自然界中发现我们知道刺激和平静和抚慰人类的神经系统。同时,”普拉特说。

抹茶的味道是难以定义的。“这就像酒。每一抹茶口味会有不同的形象,“Kavaliunas说。常见的描述符是“芬芳夏天的草,好痛苦,充满活力的花,”她说。

这个谜是抹茶的本质的一部分。禅宗仪式的方式喝一碗抹茶三啜,普拉特说。把碗捕捉最后一口,你看不到任何东西。而不是思考,你成为一个茶。

“抹茶应该是模糊不清的,”普拉特说。“味道是痛苦的,但那不是你发现的东西。痛苦是一个大美人的一部分。”

出版:2020年4月21日