18新利最新登入番茄酱是如何工作的

所以,美国人爱上了番茄味番茄酱。但只有一个问题:番茄酱不轻易流的瓶子。你必须重打这倒瓶的底部,或贴在一个刀或稻草。这是因为番茄酱的物理学。

番茄酱是科学家称非牛顿流体。洗发水,蛋黄酱和牙膏也属于典型的非牛顿流体。牛顿流体-像水和油有一个粘度。因此,他们总是以同样的方式流动。但是非牛顿流体,如番茄酱,有一个以上的粘度,或厚度,这些粘度改变取决于外部力量(来源:亚当斯)。

当你用拳头打一瓶番茄酱的底部,你提供的外力-或稀释调味品的粘度下降所以它可以更容易地流出。但是如果你酗酒过度,番茄酱会射出,可能喷出更多的比你想要的。

多年来,科学家们试图解决这个难题。一个想法是番茄酱包,它在1968年首次亮相。但他们从未成为流行,除了在快餐连锁店。1983年,塑料挤压瓶公布。他们发布了番茄酱的速度比玻璃瓶,但他们倾向于做出滑稽,挤压时放屁的声音。塑料瓶还创建了“番茄酱汁,”引不起食欲的,水喷射出来的瓶子几乎空无一人的时候(行业术语血清)。可悲的是,挤压瓶子还没有给你那么多控制,和多少番茄酱[来源:亚当斯,18新利最新登入胡桐]。

问题是解决1991年精密模塑商店的主人名叫保罗·布朗创造了一个新的硅酮阀塑料容器的液体。这个阀有直角缝切成它打开挤压瓶子时,允许液体流出整齐。但缝也封闭起来,当你停止挤压,密封液体内部。设计被卖给洗发水公司和宝宝使用饮水杯制造商,年后,番茄酱的公司。

2002年,海因茨和亨特(其主要竞争对手)介绍这个新阀时首次倒瓶。番茄酱瓶帽为这些新特性新槽部分被困番茄酱汁和把它在[来源:Greve]。

还有与番茄酱瓶,剩下的一个问题。18新利最新登入你不能挤压液体的瓶子。(这也发生在其他非牛顿流体,如洗发水和牙膏)。幸运的是,这个小问题很快会得到解决。Kripa瓦拉纳西,麻省理工学院的研究员最近发明了LiquiGlide,产品表面光滑。如果番茄酱生产商与LiquiGlide外套内部的瓶子,消费者将能够得到每一个退出的[来源:钱德勒]。