心脏手掌完全是美味的,被低估和更好的新鲜

手掌的蓬勃发展了数千年在中美洲和南美洲,在土著居民吃主食在介绍之前欧洲殖民者。今天,巴西和哥斯达黎加等商业种植者和出口商的蔬菜。

你还可以找到心的棕榈佛罗里达州部分地区的蒲葵或者棕榈也是国家的官方树。最初,主要是地方觅食寻找廉价食品吃的心在佛罗里达的棕榈,称之为“空心菜”,但因为它变得更受欢迎,富裕的人抓住了,它被称为“百万富翁的沙拉。”

棕榈树也在夏威夷的热带环境中茁壮成长,那国家少数种植者主宰美国市场,包括Wailea农业集团,这是最大的棕榈种植的新鲜夏威夷的心在美国百分之七十的出口在夏威夷当地消费,和其他美国大陆

他们收获”几乎每年50吨(45吨),”Michael Crowell说Waillea农业集团的总裁兼首席执行官,在一封电子邮件。

简而言之:棕榈来自棕榈树的核心。心脏是收获的棕榈皇冠在树的顶部,由嫩苗的白色圆柱体的形状。

Crowell说,有几种可食用的组件来夏威夷的棕榈,每个国家都有独特的口味和质地。首先是基础,或心脏的底部,这是100%的食用和使用没有任何修改。

第二部分是阀杆,覆盖着叶子的外鞘。这对心脏收获后鞘依然手掌心里保持新鲜在航运,但它必须之前被用刀切纵吃。鞘下面,你会发现著名的手掌心里。年轻人,温柔的叶子顶部的植物也可以吃。

许多野生的手掌,如jucara棕榈树、单茎树,需要树的破坏为了收获的心。巴西和佛罗里达州都经历了一段时间的过度捕杀,但现在佛罗里达州法律指定棕榈“受保护的物种,”但它仍然允许一些收获。今天,许多棕榈树培育商用multi-stemmed,种植者可以收获手掌可持续没有杀死树

Wailea,他们收获的手掌心中全年取决于需求。“我们在深刻丰富的火山土壤生长[这是]排水,”克罗威尔说。平均需要两年棕榈植物从种子收获成长。他们收获所有的手工生产,这来自于懦弱的桃子棕榈(bactris gasipaes)。

“我们不杀了这棵树。我们收获(每个手掌)6 - 9个月。”After that time, the "new plants are ready to harvest again," says Crowell. "We have 20-year-old fields that still produce sustainably."

罗克珊娜Ehsani注册营养师,营养师和营养学院的发言人和营养学。Ehsani形容手掌心里的味道有“轻微危机当你咬一口,味道类似洋蓟心。”

这样,你可以经常代替心洋蓟的手掌你最喜欢的菜。但是除了味道和名称,有这两种生产类型之间没有共同的血统。

洋蓟是多年生紫菀属植物家族的一员,他的可食用的花蕾被许多世界各地。和外表,手掌心里秸秆密切的相似之处比洋蓟白芦笋。

大多数连锁超市或健康食品商店携带的手掌在罐或瓶,但如果新利国际网站品牌官网你不能找到它在你的区域,你可以试着从网上购买它特色食品商店。

新鲜的手掌将少,除非你生活在一个地区自然产生的。你最好直接联系船手掌心里的种植者,像Wailea农业集团,这就需要一个最低订购量在9美元每磅10磅。一些特色食品商店,如Mikuni或美国宝德公司也携带少量的新鲜农产品。

对新鲜的手掌,Crowell建议制冷之间长达两周37和45华氏度(3和7摄氏度)让他们腐坏的。

心棕榈是一个多才多艺的成分在各种各样的食品从主菜甜点。“这是最常见的添加到沙拉,用于下降或添加到炒菜,“Ehsani说。“最健康的新利国际网站品牌官网方式准备吃生的,烤,烤或轻炒。”

在巴西,心脏棕榈构成主要的菜,通常在一个找到它手掌的沙拉(萨德勒德palmito)与西红柿、生菜和石灰基酱。

你也可以混合起来,尝试其他沙拉变化,基于无论你躺在你的冰箱。“我有它的温暖甘蓝沙拉与帕玛森芝士撒,“Ehsani说。

尝试心的棕榈的海鲜植物性酸橘汁腌鱼或鱿鱼。你也可以尝试分解玉米饼馅料中或者使用它的基础“crabless”蛋糕。Crowell也表明烧烤烧烤的茎或混合美味的炒饭。

想要一个改变你平常的步伐洋蓟蘸或者一个新利国际网站品牌官网更健康,地中海风格的比萨饼吗?没问题——棕榈的心可以完成工作。

虽然你当然可以生吃手掌中心,美国宝德公司建议沸腾的盐水先得到的,并建议用面包屑和格乳酪芝士烤它。

虽然钠含量会有所不同取决于你购买罐装的还是新鲜的,手掌中心,提供一个健康剂量的营养。新利国际网站品牌官网根据Ehsani,手掌可以作为低热量,低碳水化合物除了常规食物,提供35卡路里每3.5盎司(99克)。他们也是一个很棒的膳食纤维和蛋白质的来源。

“心的手掌,就像其他水果和蔬菜非常低卡路里,”Ehsani说。”这也是高水,膳食纤维和蛋白质;所有三个属性帮助个人消费更久。”

如果你想保持健康的减肥方案和营养丰富的食物,手掌中心是一个伟大的新利国际网站品牌官网除了一个均衡的饮食。除此之外,如果你想批量上重要的矿物质来保持你的免疫系统和维护骨骼强度强,单个服务提供:

手掌中心也提供了一个很好的促进钾,这是一个重要的电解质,建立心脏健康和防止肌肉痉挛。新利国际网站品牌官网最后,棕榈的含有抗氧化剂,它长期帮助你保持身体健康。新利国际网站品牌官网“抗氧化剂有助于减少患某些疾病的风险和疾病,可以帮助降低体内炎症,“Ehsani说。新利国际网站品牌官网