红糖是一个非常受欢迎的成分,它是用在许多自制的蛋糕,饼干,糖果和甜点。只不过红糖白糖糖蜜。糖制造商使两种类型的红糖,浅棕色的糖和红糖。颜色和味道的差异之间的各种类型的糖是由大量的糖蜜添加到糖。糖蜜添加越多,粘性的晶体,深颜色和味道越强。浅棕色的糖包含3.5%的糖蜜和红糖含有6.5%的糖蜜。有两种方法,制造商使用红糖。
一种方法是煮甘蔗直到棕色晶体形式,而另一种方法是混合糖浆糖浆白糖晶体[来源:加拿大糖]。红糖有两种形式,颗粒或液体。你可以用红糖代替白糖。简单地使用等量的红糖,白糖。唯一的区别是糖浆的味道(来源:Domino糖]。但是红糖的替代品呢?往下读,学习如何做一个红糖的替代品18新利最新登入。
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- 红糖,混合1杯白糖¼杯糖浆,确保混合。
- 浅棕色的糖,加1½汤匙的糖浆1杯糖。一定要拌匀[来源:玛莎·斯图尔特]。
你可以得到创造性的在处理红糖。例如,您可以用红糖做浅棕色糖通过混合一些白糖红糖。继续添加白糖,直到你满意的颜色。
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