5个方法使用新鲜的蔓越莓

由:肖恩·查维斯|
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新鲜的蔓越莓假期开始的信号。但到底是什么你应该做这个小馅饼水果吗?劳拉·凯特布拉德利/盖蒂图片社

“当你发现的时候了成堆的新鲜小红莓在生产部分在当地的杂货店。他们总是看起来很漂亮鲜艳的红色色调。和很多其他的节日相比,小红莓实际上是对你有好处。它们富含纤维,抗氧化剂和其他大量的维生素和矿物质。只是一个杯子蔓越莓含有维生素C的每日推荐摄入量的24%。

但如果你不知道如何处理它们(除了看他们)?不用担心。我们有五个想法是如此简单而美味,您可能希望获取一些额外的袋子,把它们扔到你的冰箱,这样你会有他们后,新鲜的蔓越莓不会是可用的。

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1。做自制的蔓越莓酱

当然,这是显而易见的。但是很多人不这么做。所以先抛弃罐头的东西,自己做。它并不难;只是把材料放在一个平底锅,给他们一个搅拌。你会得到一个更好的品尝红莓酱享受与你的土耳其和很多吃饭时赞美。

通常有一个袋的基本配方的小红莓,一杯水,一杯糖,盐少许,12盎司袋小红莓。你把水和糖煮沸,加入蔓越莓,只能任凭心中降低热量,它慢慢地沸腾10分钟。简单。

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但考虑到你的起点。你可以用其它的材料像医生说基础配方肉桂棒,带橙或柠檬皮,切片新鲜去皮生姜,或几个溅你最喜欢的精神(认为波旁威士忌或金),让它自己所有。你甚至可以用一些白糖代替布朗,或用橙色代替一些水

无论你自制的小红莓果酱,让最后的混合物至少15分钟冷却;果胶自然出现在小红莓乐队将酱汁浓稠。剩菜在密闭容器储存在冰箱里,一周。

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2。冻结蔓越莓冰沙

如果你可以自制的蔓越莓酱,你也可以让蔓越莓冰沙,它肯定是一个很好的光甜点后享受一个巨大的节日盛宴。

对于12盎司袋小红莓,使用1 1/4 1又1/2杯糖,3杯水,一撮盐和1/4杯的玉米糖浆。结合材料在一个平底锅,中火烧开,然后把它,让它闷煮约15分钟或直到蔓越莓打开。

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冷却混合物,然后转移到一个搅拌机。搅拌好。(注意:混合热的液体,开始先用一个脉冲,以防止液体溅出罐到皮肤或台面)。紧张个筛子,然后冷却至少8小时,直到大约40华氏度(摄氏4度)。混合物转移到一个冰淇淋制造商根据制造商的指示和冻结。

您可以添加条橙或柠檬皮平底锅,小红莓的厨师;混合前一定要删除它们。

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3所示。提高你的苹果派

想爵士经典美国甜点吗?你可以通过添加新鲜的蔓越莓苹果派。就扔在一杯新鲜的蔓越莓的苹果馅厚苹果派和烤根据你的食谱。记住,小红莓将酸添加到蛋糕的味道,所以你的苹果甜的品种——试着姜块金牌或金色的美味。

好处:您还可以使用蔓越莓樱桃的菠萝的蛋糕。成熟的菠萝是超甜,对比好蛋挞小红莓。

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句话与蔓越莓馅饼”width=
苹果派和蔓越莓是一个很好的转折在这个传统节日的最爱。
Monalyn格雷西亚/ Corbis /向量/盖蒂图片社

4所示。倒些蔓越莓糖浆

给煎饼,华夫饼干,法式吐司甚至鸡尾酒味道有些季节性与自制的蔓越莓糖浆。猜猜看:如果你试着冰糕或自制的蔓越莓酱,你也已经有了。它只是一个比例的问题。

基本上,你做一个简单的糖浆。把一杯水和一杯糖在一个平底锅,加入2 1/4杯新鲜的蔓越莓(约8盎司)。你可以让你的糖浆的味道更复杂的带柠檬或橘皮,或两片姜。把平底锅煮沸的内容和煮1到2分钟,直到你的糖浆拿起颜色和酸果蔓的果实变黑。不要做过头——小红莓有很多果胶和如果你煮糖浆太久,你可能会得到果冻。

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把锅从热应变的蔓越莓糖浆。酷,冰箱里储存在密闭容器中。根据需要加热吃早餐。

5。动用蔓越莓果酱

你可能认为水果是你guac中想要的最后一件事。但它的工作原理:它不仅丰富多彩的节日,蛋挞新鲜的蔓越莓奶油添加好对比鳄梨。让你和丁鳄梨鳄梨调味酱,减半新鲜的蔓越莓,切碎的洋葱或切葱,墨西哥胡椒或塞拉诺辣椒切成薄片,切碎的新鲜大蒜、柠檬汁和盐。折叠这些成分很好地结合起来一起用硅胶刮刀轻轻,即可食用。用这水覆盖剩菜方法或表面直接与塑料包装。

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使用新鲜的蔓越莓常见问题解答

你能吃生的小红莓吗?
你肯定可以,但大多数人不能忍受痛苦,生水果的酸味。
我可以冻结蔓越莓吗?
冷冻小红莓一样容易把它们在一个密封袋或容器和扔在冰箱里。他们一旦解冻保留他们的味道和质地。
小红莓对你有好处吗?
蔓越莓是纤维的极好来源,抗氧化剂,维生素C和其他大量的维生素和矿物质。
我可以用干小红莓的新鲜的吗?
是的,蔓越莓干的工作在烘焙食品,可以很容易地交换。18新利最新登入然而,一杯新鲜= 3/4杯干。避免交换两个酱汁或菜汁的味道和一致性是重要的配方。
你应该浸泡前蔓越莓干烤吗?
如果配方为新鲜的蔓越莓,你可以再水化干小红莓和使用它们。只需添加蔓越莓配方要求的数量(记住,一杯新鲜= 3/4杯干)一碗,倒入沸水马甲。带盖子盖上碗或盘子让他们吸收液体20到30分钟。一旦丰满,应变小红莓乐队通过滤器,并将它们添加到你的食谱!
18新利最新登入我怎么干我自己的蔓越莓?
你可以使用脱水剂或烤箱打开低。有很多需要做的步骤准备好干燥的水果,这是无论你使用什么方法相同。我们建议在网上搜寻一个完整的教程。放在烤箱里设置为低去,小红莓需要约8小时晾干。在脱水器,小红莓可能需要14个小时干在华氏135度。在这两种情况下,你就会知道他们做当他们坚韧又柔软。

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