关于甜甜圈你不知道的5件事

听起来不怎么诱人，是吧?历史学家认为甜甜圈是通过荷兰谁叫沙漠olykoeks(“油饼”)，这是一种用油或猪油油炸的甜面团球，在圣诞节期间供应。19世纪中期，缅因州一位名叫伊丽莎白·格里高利为她当船长的儿子炸了一些面团，让他去航海。她把坚果放在糕点的中心，创造了一个真正的甜甜圈。18新利最新登入然而，甜甜圈实际上可能起源于英国。2013年，一位食品历史学家找到一本食谱1800年，英国赫特福德郡的一位男爵夫人写下了一份“陶氏坚果”的食谱，其中使用了面粉、糖、黄油、肉豆蔻、酵母和10个鸡蛋。她用猪油把整只鸡都炸了。

一个有趣的故事说汉森·格雷戈里(Hanson Gregory)船长把他母亲伊丽莎白(Elizabeth)的一个甜甜圈钉在他轮船轮子的辐条上，制造了第一个甜甜圈洞。这使他可以腾出手来驾驶船。在另一个版本中，格雷戈里告诉《华盛顿邮报》，他使用了胡椒罐的盖子为了在甜甜圈上弄个洞，这样他妈妈炸甜甜圈的时候就不那么硬了。但是烹饪历史学家琳达Civitello他写道，一个不知名的人制造了这个洞，这样甜甜圈就会煮得更快。这个洞可以让整个甜甜圈以同样的速度烹饪，所以你不会有生的中心和烧焦的边缘。顺便说一下，“甜甜圈漏洞你可以在一些面包店买到的甜甜圈是单独制作的，因为现在的烘焙机械可以制作出环形的甜甜圈。

一战期间，救世军志愿者她的绰号是“甜甜圈姑娘”，专门为法国前线的士兵炸甜甜圈。这巩固了这种零食作为健康家庭食品的形象。在二战期间在美国，红十字会(Red Cross)志愿者担当着同样的角色，许多退伍老兵开了一家甜甜圈店。但是,“团子”第一次世界大战士兵的昵称与甜甜圈无关。它可能来自1846-48年的墨西哥战争，当时美国人在长途跋涉时满身灰尘，看起来就像被面粉或面团包裹着。

对于那些关注体重的人来说，甜甜圈并不是每天都能吃的。一个普通的Krispy Kreme釉甜甜圈含有190卡路里，5克饱和脂肪(推荐膳食摄入量的25%，RDA)和10克糖(RDA是25克)。一个唐恩都乐甜甜圈巧克力脆饼甜甜圈含有400卡路里，12克饱和脂肪和19克糖!而且甜甜圈没有那么多营养。为了节省卡路里，网站的健身建议在你的甜甜圈上撒糖而不是糖霜，或者试着大嚼甜甜圈的洞。该网站说:“如果你一定要吃一个超过500卡路里的甜甜圈，试着和朋友分吃。”好像!

这一切始于20世纪50年代，当时警察开始有车，需要在夜间停车和处理文书工作的地方。与此同时，甜甜圈店开始激增，通常在凌晨三四点开门，为早高峰做准备。这些商店提供了一个停下来的地方，还有富含碳水化合物和糖的能量补充零食。此外，甜甜圈店喜欢有警察在周围保护。在书中甜甜圈:从波士顿到柏林的历史，食谱和传说费城前市长兼警察局长弗兰克·里佐说:“当我还是警察的时候，尽管我在家吃早餐，但我最喜欢的就是一个又大又厚的甜甜圈和一杯咖啡。”你走出去，到处走走，和罪犯一起在街上打滚，燃烧掉卡路里。”唐恩都乐(Dunkin’Donuts)的创始人威廉·罗森伯格(William Rosenberg)有一个明确的政策，他的餐厅应该对警察“热情好客”，因为这样可以让他们店里的犯罪率“非常低”。

最初发表于2017年6月2日