售价高达1500美元，令人瞠目结舌全能料理机TM6有很多东西需要证明。没听说过美善美吗?这可能意味着你生活在美国，因为美国是美思美思全球主导地位的最后几个坚守者之一。这款高端烹饪设备自1971年起由德国公司Vorwerk在欧洲制造和销售，在葡萄牙、意大利(在意大利被称为Bimby)和澳大利亚的餐馆和家庭厨房中赢得了令人垂涎的地位。2015年，第一台Thermomix自动售货机开始在美国销售。
那么，究竟什么是美善美?这个问题很难用20个词来回答。把它想象成一个未来的搅拌机sautés，蒸，搅拌，研磨，煮完美的半熟鸡蛋，发酵酸奶揉成一条有弹性的酸面包。
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不像广受欢迎的(而且便宜得多)即时壶该公司专注于一锅速食，对于初学者和经验丰富的厨师来说，这款产品都是一副额外的专家之手。为Wired写作在美国，评论家乔·雷(Joe Ray)称美善美是“相当于你自己的私人助理厨师的机器人”。
那么，这到底是什么意思?为了了解更多信息，我们安排了由美善美美国公司的企业教育和烹饪发展经理勒奈特·麦克唐纳(Lynette MacDonald)参加的美善美产品虚拟演示。
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她首先向我们展示了美善美温度计的样子以及18新利最新登入盒子里的东西。这台机器由一个闪亮的白色底座组成，大约13英寸乘13英寸(33厘米乘33厘米)，重17.5磅(7.95公斤)。它所占的柜台空间相当于一个大的快煲或空气炸锅。
底座上放着一个“搅拌碗”，这是一个2.3夸脱(2.2升)的不锈钢搅拌水罐。但这是美世美妆与其他高端搅拌机的不同之处。在搅拌碗的底部是一个加热元件，可以保持从100华氏度到320华氏度(37.7到160摄氏度)的均匀热量，增量为1度。搅拌碗和底座还可以作为一个集成秤，所以你可以称每一种成分的精度为0.1盎司(3克)，当你把它添加到搅拌碗。
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搅拌器刀片双向旋转。它的一边非常锋利，另一边很钝，所以一个方向是用来切碎和打成泥的，而另一个方向是用来搅拌的。另外一个“蝴蝶”搅拌装置可以搅拌出硬蛋白、打发的奶油和其他蓬松的甜点。
然后是各种各样的篮子和热气腾腾的托盘，它们堆叠在搅拌碗内部或顶部。有一个煮饭的篮子，可以快速蒸米饭和其他谷物，而不是煮沸它们，最大的附件是3.5夸脱(3.3升)。“Varoma”(“蒸汽”和“香气”的组合)，它把美善美温度计变成一个大的、可堆叠的蒸锅，可以同时煮一顿饭的蔬菜和蛋白质。
大福利，美善美的每个部分都是可以机洗的。
另一个突出的特点是它的6.8英寸(17厘米)触摸屏显示屏。这就是你控制机器的方式。18新利最新登入通过内置的Wi-Fi连接，你也可以通过这种方式访问美力士的6万多种食谱。18新利最新登入
触摸屏的理念是将尽可能多的功能打包到机器中，而不必从手机或电脑上调出食谱，但即使是“智能”电器也有批评者。
“我不喜欢在做饭时使用小触摸屏，”咖啡师、咖啡网站创始人沃尔顿·霍尔科姆(Walton Holcomb)说酿造潇洒地．他用生日礼物的钱买了一个美善美。“这可能是个小问题，但对于这样一件昂贵的物品来说，问题似乎更大。”
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美国美世美世的麦克唐纳说，美世美世TM6集“22种主要电器于一身”，这可能只是有点夸张。该产品可以轻松取代搅拌机、食品处理器、立式搅拌机、咖啡/香料研磨机、慢炖锅、高压锅、电饭锅、蒸锅等。所以，如果你已经有了这些东西，你可以把它们处理掉，在厨房里腾出空间。(或者你可能觉得自己不需要一个功能这么多的设备。)
最新的机型继承了所有“经典”的功能，如混合、蒸煮、混合、称重、搅拌、研磨、搅拌、乳化、煨煮、揉捏、烹饪和切碎。
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但是除了这些功能之外，TM6还提供了许多有用的新设置，包括:
麦克唐纳是新“煮蛋锅”设置的忠实粉丝，它可以通过编程将半熟鸡蛋煮到熟透鸡蛋，以及介于半熟和熟透之间的各种鸡蛋。
一些专业厨师会在厨房里放一个美美力士，专门用来制作像荷兰酱这样需要大量时间和精力的精致酱料。麦克唐纳解释说，热力刀片可以持续测量缓慢变稠的酱汁所产生的扭矩，并以所需的稠度发出叮当声。
在虚拟产品演示的一瞬间，我们真正感受到了美世美世的独特礼物。麦克唐纳主动向我们展示如何用这台机器做面团(18新利最新登入这里是佛卡夏面包)。
她决定自己制作全麦面粉，而不是从包装好的全麦面粉开始。她把全麦粒倒进搅拌碗里，把研磨机全速运转不超过5秒钟。她打开盖子，露出现磨的全麦面粉，在上面加入其他配料(白面粉、酵母、盐、橄榄油、水)，按下“揉捏”功能，捏出一个软而湿的佛卡恰面团球，准备发酵和烘烤。
这款产品的最大卖点之一是，它可以通过Wi-Fi连接到一个名为Cookidoo．是的，它有一个愚蠢的名字，但Cookidoo是一个丰富的资源，可以探索这个奇特的小工具可以帮助你烹饪的所有东西。麦克唐纳说，在cookkidoo中有6.3万个食谱，这是50年来为美世食品开发和测试国际食谱的结果。
这又回到了我们之前提到的，积分尺度函数。美国人尤其不习惯按重量做饭，但有了美力士，做饭变得非常简单。在放入机器之前，你不需要测量每种成分，只需要放入西兰花、鸡汤、面粉、鱼片、盐、油等，直到温度计告诉你停止。
这就实现了美善美称之为“引导烹饪”的功能。只需在Cookidoo中选择食谱，并按照内置显示屏上的步骤进行操作。当你将每种成分添加到精确测量的重量时，美士美士会自动加热到合适的温度或以合适的速度搅拌。
麦克唐纳说:“如果你不会做饭，它18新利最新登入会教你如何做饭，如果你已经会做饭，它是一个极好的助手。”
需要注意的是:访问Cookidoo需要每年订阅有些人可能会觉得这很烦人，因为他们已经在这个设备上花了这么多钱。
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这个问题问得好。的快煲王牌它也是一个“可以做饭的搅拌机”，零售价不到100美元。但根据雷在《连线》杂志上的评论，将Ace与美世美世进行比较“就像将Yugo与特斯拉进行比较”。这是一种承诺，但你会拥有它很多年，在这段时间里，你会做出数量惊人的美味食物。”雷写道．
沃尔顿·霍尔科姆(Walton Holcomb)对自己买的东西很满意，但他不相信每个人都应该为这样一个花哨的小玩意儿挥霍。“我不确定它在厨房里应该帮助谁，那些拥有一切却想精简的人吗?”或者那些一无所有却有1500美元可烧的人?”18新利最新登入
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底线,大多数评论家谁试过喜欢这个设备但你是否觉得它值这个钱可能取决于你有多会做饭(也许Thermonix会让你更有冒险精神)，当然，还有你能省下多少钱。18新利最新登入
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