现在你有一个花园满是辣椒、收获和为他们服务的时候了。辣椒,寻找不皱缩,光泽亮丽,裂缝或弱点。青椒应该感到沉重的大小,表明发达墙壁。
甜辣椒没有辣椒素,因此没有热量。然而,他们有一个愉快的咬。甜椒是最常见的。青椒是红色或黄色的辣椒还没有成熟。当他们成熟,他们将各种色调,直到他们完全变成了红色。一旦成熟,他们更易腐,所以他们携带一个溢价的价格。但是很多人喜欢这些品种提供温和的味道。Cubanelles,意大利煎辣椒、更强烈的味道,喜欢烘烤或煎炒。
甜椒是适合烧烤。
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热辣椒或辣椒(辣椒的墨西哥词)在全球范围内流行。成熟的红色的通常温度比绿色的。不过,热比颜色的形状是一个更好的指标。经验法则:越小,热。
例如,波布拉诺椒,呈深绿色或安祖辣椒,智利是胖的比大多数只辣椒和温和的热。阿纳海姆或罐装“绿色辣椒”,也相当温和。墨西哥是一个流行的适度辣椒。在最热的是辣椒,serrano和微小,炽热的哈瓦那人。
甜辣椒存储在一个塑料袋在你冰箱的保鲜储藏格抽屉里。绿色的公司呆一个星期;其他颜色走软在三或四天。辣椒做的更好冷藏在一个穿孔的纸袋。
准备和服务辣椒
冷却的火焰辣椒,切掉里面白膜和丢弃的种子。洗手、餐具和砧板后用肥皂和水处理和使用手套防止油刺激你的手。避免接触你的眼睛在处理辣椒。
青椒生都很好吃。当他们开发一种更加浓烈的味道煮熟;煮得过久,他们是苦的。
要做什么如果你吞下超过你能处理吗?不喝水;传播你的嘴周围的火,让热火更加难以忍受。味觉和嗅觉的研究诊所在华盛顿特区,has revealed that a dairy protein, casein, literally washes away capsaicin, quenching the inferno; so milk is your best bet. If you don't have any milk on hand, eat a slice of bread.
当健康的菜需要一点额新利国际网站品牌官网外的颜色和穿孔,添加感兴趣你的菜单和各种各样的辣椒,以适应各种口味和耐热性。
当然,辣椒外观和味道很好,但是他们也对你有好处。在下一节中,我们将讨论辣椒的健康益处。新利国际网站品牌官网
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