维生素C,或抗坏血酸,得到了很多的关注,或许确实如此。它是更容易获得维生素对大多数人在世界各地,和新闻报道之间的好处和建议从朋友和家人,难怪这特定的柑橘补充维生素总是在顶部的列表。
当你听到这个词维生素C,你会本能地认为普通感冒。你可以感谢李纳斯鲍林和他1970年的书《维生素C和普通感冒。,鲍林推荐剂量的维生素C减少感冒的频率和严重性。这本书引发销售热潮的维生素C仍然强劲。它还促使营养学家开始一系列精心设计的研究维生素及其功能。
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今天,一些人仍然发誓维生素c。研究人员发现其有效性的证据对普通感冒,但有证据表明它可以减少感冒的严重程度和长度。
维生素C的故事始于几个世纪前的一种疾病坏血病。疾病会导致肌肉无力,嗜睡,可怜的伤口愈合,牙龈出血,皮肤下。坏血病是猖獗的几个世纪以来,世界各地和文档在神的时间描述疾病。船的日志告诉它的普遍发生在16世纪的水手。
历史书报告,坏血病是军队中一个常见的问题在美国南北战争期间。和记录的南极探险家重新计票船长罗伯特·斯科特和他的团队如何死于1912年的疾病。18新利最新登入
一样旧的报告的疾病报告成功的治疗方法:绿色沙拉,水果,蔬菜,腌白菜,小洋葱,和一个啤酒由诸如苦艾,辣根,芥菜籽。在1530年代,法国探险家雅克卡蒂亚告诉纽芬兰的当地人如何治愈的神秘疾病给他的人一个提取准备从一棵常青18新利最新登入树的萌芽,然后男人称为“阿伯个人简历”或生命之树。
18新利最新登入然而,疾病仍然是“海军的祸害”200年后,当英国医生詹姆斯·林德指出治疗坏血病。相信酸性材料缓解疾病的症状,林德试六种不同物质六组scurvy-stricken的男人。他给了他们所有的标准船用饮食,但一双男人的六组他给了不同的测试物质。一对每天收到的硫酸溶液;另一个苹果酒;第三,海水。第四对收到的醋,和第五每日大蒜、芥末种子、秘鲁香脂、没药。第六条实验收到了两个橘子和柠檬day-lucky他们。
林德发现男人吃柑橘类水果快速提高;一个只有六天后返回工作岗位。水手们喝两周后的苹果汁略有改善,但没有其他的改善。18新利最新登入
尽管林德发表他的实验的结果,过了50年,英国海军终于将柠檬汁加入其船员的饮食。直到1932年,研究人员分离维生素本身。当时,它把名字hexuronic酸。之后,科学家们把它重命名为抗坏血酸(即“没有坏血病”)。
当然,坏血病并不是唯一的弊病维生素c能抵抗,还有各种功能的这个特殊的维生素。
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