Lo-carbing基础知识

1972年,罗伯特·阿特金斯博士发表了他的第一本书,阿特金斯医生的新饮食革命饮食,这提出了一个新的方法。直到这个时候,节食几乎包括降低卡路里每天吃的数量或降低脂肪和碳水化合物的摄入。但是有一个全新的方法,阿特金斯博士的饮食严格集中在限制碳水化合物的消耗。从那时起,许多低碳水化合物饮食计划都是来去匆匆,甚至再回来。面对它,低碳水化合物已经存在了超过30年,考虑到每天的新产品、菜单、饮食计划和食谱书,它可以很容易地受欢迎的另一个三十。所以,到现在为止,你可能想知道“什么是碳水化合物,以及如何限制我的消费他们能帮我减肥吗?”18新利最新登入

对碳水化合物

有一个强大的机会,你听说过“碳水化合物”和“碳水化合物”。They come in many forms including rice, pasta, bread, crackers, cereal, fruits and vegetables. Carbohydrates provide your body with its basic fuel. You can think about the relationship between your body and carbohydrates in much the same way you would consider the relationship between a汽车发动机和汽油。

最简单的碳水化合物是葡萄糖。葡萄糖,也叫“血糖”和“葡萄糖”,流动的血液中这都是可用的细胞在你的身体。你的细胞吸收葡萄糖转化成能量驱动单元。

“碳水化合物”一词来自这样一个事实:葡萄糖是由碳和水。葡萄糖的化学公式是:

你可以看到,葡萄糖是由六个碳原子(碳水化合物)和6个水分子的元素(…水合物)。葡萄糖是一种单糖,这意味着我们的方言味道甜。还有其他单糖,你可能已经听说过:

葡萄糖、果糖和半乳糖被称为单糖。乳糖、蔗糖和麦芽糖二糖(包含两个单糖)。单糖和双糖简单碳水化合物。当你看食品包装上的“营养成分”的标签,看看“糖”的“碳水化合物”部分下标签,这些单糖标签是谈论什么。

也有复合碳水化合物,俗称“淀粉”。A complex carbohydrate is made up of chains of glucose molecules. Starches are the way plants store energy -- plants produce glucose and chain the glucose molecules together to form starch. Most grains (wheat, corn, oats, rice) and things like potatoes and plantains are high in starch. Your digestive system breaks a complex carbohydrate (starch) back down into its component glucose molecules so that the glucose can enter your bloodstream. It takes a lot longer to break down a starch, however. If you drink a can of soda full of sugar, glucose will enter the bloodstream at a rate of something like 30 calories per minute. A complex carbohydrate is digested more slowly, so glucose enters the bloodstream at a rate of only 2 calories per minute (参考)。复杂碳水化合物可以是高纤维,如西兰花或低纤维如香蕉和土豆。

碳水化合物的不仅仅是物质身体对能源的使用。身体也使用蛋白质和脂肪作为燃料。蛋白质是包含在食物,如红肉、禽鱼和奶酪。脂肪也是我们的饮食的重要组成部分。许多食物都含有脂肪量也不同。高脂肪的食物包括乳制品像黄油和奶油蛋黄酱和油。低碳水化合物节食背后的理念是限制你吃碳水化合物的量和增加消费的蛋白质、碳水化合物(如高纤维蔬菜)好,有时脂肪。

现在你知道什么是碳水化合物,你的身体如何使用他们。18新利最新登入但是,如何18新利最新登入遵循低碳水化合物减肥计划的结果?理论是这样的:低碳水化合物饮食的支持者称,某些碳水化合物对血糖水平有巨大的影响,而其他碳水化合物产生最小的影响。通过调节血糖水平,避免峰值(像那些发生后吃一餐丰富的碳水化合物),你就能更好地控制你的食欲。相信糖峰值会引起我们的一些欲望和暴饮暴食的习惯。例如,你曾经被饥饿的午饭后,吃过糖果”“抱着你直到晚饭之后,只有更加饿了吗?低碳水化合物饮食计划避免这种缺陷,关注一个人的饮食等食品,肉类,奶酪和高纤维蔬菜,不煽动血糖过山车。

战斗的食物金字塔

美国农业部食物金字塔建议富含碳水化合物的饮食消费。可以在下图中看到的,金字塔的基础是推荐六到十一份每天碳水化合物。

低碳水化合物节食者遵循一个完全不同的食物地图。例如,考虑阿特金斯食物指南金字塔。

与传统的食物金字塔,金字塔阿特金斯饮食强调蛋白而不是全谷物食品。

多亏了无处不在的今天每个包装食品营养标签在大多数项目,平均dieter卡路里,脂肪和胆固醇,直到他们的心的内容。对碳水化合物观察人士来说,事情就更困难。低碳世界最新的词是它不是真正的总碳水化合物数量——它的重要净有效的碳水化合物或净碳水化合物数low-carbers需要知道。

正如我们前面所讨论的,低碳水化合物节食是基于理论,某些碳水化合物,比其他人更有对血糖水平的影响。这是那些重要的碳水化合物计算游戏。计算出净碳水化合物的食物,您需要确定没有高影响的碳水化合物,纤维和糖醇,以及从整体碳水化合物总数减去。例如,现在在我的办公桌上,我有一个小罐烤咸杏仁。的营养标签,我可以看到每个1/4杯服务包含:

计算出净碳水化合物,你只是把总数量的碳水化合物(5克),减去总膳食纤维(3 g)。所以,一份这些杏仁2净碳水化合物。有任何糖酒精含量,这一数字将从总也被减去。例如,考虑的营养成分CarbSelect像权力酒吧:

这个很美味的小吃也有2净碳水化合物。如果你把碳水化合物总数(21克),减去膳食纤维和糖酒精含量(2 g + 17克= 19克),只剩下2净克碳水化合物!

好,现在你可以算出有多少净碳水化合物藏在你的储藏室。18新利最新登入但由于繁忙的日程安排我们都保持这些天,有时间想这些东西当我们。我们许多人花我们的午餐时间跑腿送干洗,付账单等等,实际上几乎没有时间吃午饭。在回办公室的路上,最简单的做法是减少一些外卖最近的快餐店。在过去,这将是一个diet-derailing噩梦。幸运的是,今天的低碳水化合物消费者没有放弃他们的饮食;快餐店在全国加强板和分发一些方便的低碳水化合物的替代品。

在应对低碳水化合物热潮,许多快餐店增加了低碳水化合物的选择菜单——麦当劳低碳水化合物的替代品,如地铁,汉堡王荷迪,麦当劳和Blimpie。让我们看看Blimpie及其新的碳水化合物计数器菜单。

人不能只靠面包生活

Blimpie公司——四十年来一直以潜艇和三明治用割肉和奶酪和蔬菜新鲜烤面包。而肉、奶酪和蔬菜是完全在线平均低碳水化合物饮食计划,真正拥有的东西在一起不是。

快餐业是一种便利。,如果有的话,可以更方便比一个三明治吗?这是一个快速、全面的饭都包裹在自己的可食用包装。啊,但低碳水化合物的摩擦——包装器。大多数人甚至远程熟悉低碳水化合物知道普通的面包店的面包是头号敌人。所以,快餐公司做什么?最简单的事是消除面包和沙拉。但是,餐厅像Blimpie知道哪一方的面包黄油三明治一边——专为沙拉似乎给他们定期客户漠视。所以人Blimpie径直的核心问题,发现低碳水化合物面包房子正常Blimpie配菜。现在,低碳水化合物的客户仍然可以养活他或她Blimpie渴望的三明治没有失踪的事,除了这些额外的碳水化合物。 With four sandwiches to choose from and two salads for good measure, there's some variety. Here's what you'll find on the Blimpie Carb Counter menu:

有7 -谷物洋葱三明治都就职于低碳水化合物的面包。

无论在什么阶段,水平或阶段你的低碳水化合物饮食计划,你在这里是非常适合所有人。例如,在阿特金斯计划的初始阶段(最严格的四个阶段),你不应该有任何面包,时期。每天最多20碳水化合物,没有为什么。水牛鸡肉沙拉午餐或晚餐将会是一个好的选择15碳水化合物为剩下的饭和零食备用。与此同时,对于那些见过他们的减肥目标,并试图保持他们的新苗条的自我——这很容易完成这些菜单项。

碳水化合物的量的人可以使用为了保持体重不同,但平均而言,这是40到80克碳水化合物。所以,即使通过碳水化合物项目和最高的芯片,用餐仍将低于20总碳水化合物:

当然,你可以减少更多的碳水化合物数量在任何这些菜单项只需切换周围的调味品。通常调味料成本你至少一个或两个碳水化合物,有时甚至三人。把芥末辣根换成普通梅奥,你可能会节省一些碳水化合物。与食物你可以跳过SoBe饮料和选择一杯冰水,无糖的茶或苏打水,拯救另一个碳水化合物。据报道,几个Blimpie位置也提供一个巧克力蛋糕——是的,这是美妙的巧克力烤好。,鼓声响起来吧——因为巧克力是用糖醇,它可能没有净碳水化合物。毛都没有,什么都没有。

对于那些没有足够幸运有地铁,麦当劳,荷迪或Blimpie附近,你可以把你的提示从这些适应快餐餐馆和尝试低碳水化合物方便在你自己的厨房。你可以现摘的熟食店的肉类和奶酪中在当地的杂货店,充足的蔬菜配菜如生菜、西红柿、绿、红辣椒、黄瓜和豆芽和一些低碳水化合物的面包。你甚至可以找到一些大豆芯片,!

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