电影片场的工作日是出了名的漫长而艰苦——在许多电影里，每天工作16个小时，每周工作6天是常态。无论拍摄是在摄影棚还是在外景拍摄，一旦工作人员和人才到了片场，他们就在片场了。没有人会在白天出去吃午饭或做一些快速的事情，特别是如果拍摄地点是在沙漠中间或山的一侧。所以如果他们不能去找食物，食物就得来找他们。
有两个部门为饥饿的电影摄制组提供食物:餐饮和工艺服务。餐饮部门负责每天两次的热餐。从技术上讲，工艺服务是为“工艺人员”服务的——抓手、服装部门、化妆师、摄影师和灯光工作人员——他们可能没有时间坐下来吃饭。
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根据电影的预算，餐饮和手工服务提供的商品可以从最简单的到精致的。对于低预算、无工会的制作来说，工艺服务的设置很容易是由一个制作助理负责的一张桌子，只提供咖啡、水和预先包装好的产品零食．随着预算的增加，这张孤独的桌子变成了一辆定制的卡车，配备了卡布奇诺咖啡机、熟食柜台、微波炉和各种你能想到的零食。
餐饮也是如此。一般来说，餐厅在拍摄开始6小时后供应第一顿饭，下一顿饭在拍摄开始6小时后供应。一顿饭大约持续半个小时到一个小时。因为在电影片场，一天的工作通常在早上7点左右开始，这意味着午餐和晚餐。如果预算不高，可能需要披萨比如意大利面或三明治，在拍摄过程中不要有太多变化。对于一部夏季大片来说，它的潜力是无限的。
餐饮人员负责每天提供两顿丰盛的饭菜，但手工服务人员必须在全天保持充足的供应，无论是持续8个小时还是16个小时。上午通常有百吉饼和糕点，下午和晚上是三明治和沙拉，一整天都有各种健康和不太健康的零食和糖果。新利国际网站品牌官网工作人员还会冒险到片场，为那些不能到餐桌上的工作人员提供零食和水。
大多数人认为，手工服务是片场社交场景的中心。每个人都要吃饭，所以这个区域是很好的平衡——明星们和灯光工作人员混在一起，导演和地位较低的助理们拿着同样的零食。画面的质量也会影响摄制组的体验。如果咖啡机没有加满，零食没有补充，或者同样的三明治日复一日地放在外面，努力工作、过度疲劳的人往往会变得暴躁。一个好的工艺服务人员，实际上是负责整个设置的身心健康。
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