18新利最新登入数字温度计锅是如何工作的

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炉子表盘很难准确判断。
©iStockphoto/ Petegar

大多数食谱对烘焙的商品规定的特定温度你会做饭。了一批饼干,你通常需要预热烤箱至350华氏度(176摄氏度)。除非你生活在一个高海拔地区空气干燥,需要延长烹饪时间,按照食谱应该产生一个令人垂涎的锅snickerdoodles指令。

在炉子上做饭,然而,食谱缺乏热量的精度水平。18新利最新登入比如,可口的蔬菜煎蛋卷HowStuffWorks18新利最新登入配方。鸡蛋的滋滋声,食谱建议:

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“喷12英寸的锅烹饪喷雾;热了中火加热。打鸡蛋,蛋清、牛奶、盐和胡椒在大碗里,直到泡沫。把混合液倒入锅中;库克在热2到3分钟或直到底部煎蛋卷。减少热量中低。封面;煮8分钟或直到设置的煎蛋卷。熄火。”

但有什么区别高、低和普通没有数值设置在炉中火?数字炉子表盘,中火5或6吗?什么是高、低?即使你把你的电话到适当的设置,需要一段时间来达到所需的温度。取决于你在气体或电炉做饭,这可能意味着从几秒到几分钟。

每个实验厨师经历了一个变化无常的炉子的痛苦。如果你想煮煎锅已经足够热之前,它会花很长时间做饭。但如果你让炉子加热太久,你会得到一个燃烧混乱。

数字温度计的制造商锅听说过挫折呼应的喊声从厨房世界各地。如果你想要一个完美的煎饼,煎蛋卷或绉,不必烦恼。就像一个数字温度计可以告诉你当你发烧时,这种thermometer-pan组合读取煎锅的温度让你知道当它达到完美的热做饭你想要的菜。

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数字温度计锅的力学

数字温度计潘告诉你的确切热锅的表面。”width=
数字温度计潘告诉你的确切热锅的表面。
©iStockphoto/爱说长道短的人

这些天,有很多厨房设备在产品测试和市场上休闲库克转换为沃尔夫冈•普克则开。有勺子可以品尝你的食物。水果碗发出紫外线灯可以让你产生新鲜的了。机器可以使软化和腌肉而杀死99.5%的细菌同时[来源:大众科学]。

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但是在工作日的熙熙攘攘,谁有时间那些花哨的小玩意儿?当我们回家后花八个小时在一个立方体,所有我们要做的是把一些食物放在炉子和放松。数字温度计锅结合简单的煎锅和一个数字温度计的精度与美味烹饪工具的结果。

从本质上讲,数字温度计潘是一个煎锅,百叶箱处理。数字温度计通常通过恒温传感器。这些传感器对温度变化通过改变他们的电阻。电阻是指一些抵抗电流运行的程度。然后转换芯片或电路在设备抵抗温度变化并显示它读出屏幕上的数字。电阻传感器的数字温度计盘位于中心的烹饪工具,主要热源。这样,你就可以得到一个准确的读出最热的锅温度,避免烫伤你的食物。

很多好的烹饪仅仅依赖直觉和注意力,但数字温度计锅可以帮助新手厨师发展这些技能通过试验和错误不牺牲吃饭。

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使用数字温度计锅

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你可以避免通过使用数字温度计锅烧煎饼。
©iStockphoto/ RyersonClark

特定的成分只能生存在一个狭窄的温度范围。例如,煎饼。煎饼是现代早餐的主食,通常伴随着单面煎蛋和煎培根。完美的准备,薄煎饼,但实质性的;软,微弱的危机边缘;和加热至金黄色。实现这种级别的煎饼卓越需要时间和警惕。但是第一步达到那些早餐的荣耀从炉子开始。

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如果你不足够温暖你的烤盘,薄饼面糊将无生命地坐在表面。炉子上,长时间会产生更严格,比预期的难嚼的煎饼。另一方面,如果你热眼太多,煎饼很快将做在外面,留给你一个糊状,batter-filled内部。据Allrecipes.com,你应该温暖烤盘或煎锅375华氏度(190摄氏度),此时一个水滴会嘶嘶声和流行时罢工[来源:安德森]。

数字温度计锅锅时消除了确定的猜谜游戏准备好了。相反,所有你需要做的就是等待处理的数字温度计屏幕显示,幸运数字:375。和数字温度计锅不区分温标。你的加拿大朋友可以轻松煮他们的煎饼,因为它也给摄氏度的阅读。

除了知道什么时候把你的食物在火上,数字温度计锅也可以防止你在烹饪过程中灼热的用餐。如果你注意到数字温度计锅的温度上升太高,你就会知道之前关掉暖气的液体或油蒸发过快。这个元素需要厨房一点诀窍,但可以证明有利于你的味蕾不吃烧焦的食物。18新利最新登入

在你吃的煎饼和糖浆,是时候打扫厨房。18新利最新登入你怎么能洗数字温度计锅安全吗?温度显示装置在处理分离从煎锅,由于thermoresistor传感器安置在煎锅的中心,它保护。

现在,如果只有数字温度计潘带着一个机器人烙饼鳍,每个人的煎饼困境将最终得到解决。

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  • 安德森,詹妮弗。“完美煎饼。”(Feb. 5, 2009)http://allrecipes.com/HowTo/Perfect-Pancakes/Detail.aspx
  • “数字温度计锅。”ThinkGeek. (Feb. 5, 2009)http://www.thinkgeek.com/homeoffice/kitchen/a7a9/
  • “厨房设备带来。”Popular Science. Oct. 9, 2007. (Feb. 5, 2009)http://www.popsci.com/node/1863
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