很可能在你生命的这个阶段，你听说过这种化学物质元素磷。可以说，它是最著名的元素之一，而且有充分的理由:它是地球上第11个最常见的元素，也是人体中第二大最常见的元素。就像所有的化学元素一样，磷可以以几种不同的形式存在，就像你可以把玉米变成粗玉米粉、玉米饼或奶油玉米一样。但就生物而言，磷最有用的形式可以说是磷酸盐(单数:磷酸盐)，简单地说，就是含有磷的化合物。以下是关于磷酸盐需要了解的四件事:
1.磷酸盐无处不在
磷在自然界中以磷酸盐(P18新利最新登入O4)的形式存在3－)，而且几乎没有磷酸盐不能做的事情，从打扫房间到在细胞中储存能量。你的牙膏，骨头，食盐，灭火器，你的DNA瑜伽垫、零食蛋糕——你能想到的东西，都可能含有某种形式的磷酸盐。
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“磷酸盐”是一个广义的术语，描述了任何含有一组相连的氧原子和磷原子的化学物质，”哈佛大学生物学教授Erin Shanle说洛伍德大学．“磷酸盐存在于许多化学物质中，包括洗涤剂和化肥，以及我们体内的DNA和蛋白质等分子。磷酸盐也可以在许多其他个人和家庭产品中找到。”
2.磷酸盐在你的身体里加班加点地工作
磷酸盐存在于所有生物中，如果没有它们，你的身体几乎无法工作。磷酸盐是构建DNA等分子的主力，在细胞内外传递能量和运输分子，激活和灭活蛋白质。但我们也需要磷酸盐来构建强壮的骨骼:在脊椎动物中，大约85%的人体磷存在于骨骼和牙齿中。如果你的饮食中没有摄入足够的磷，你的骨骼会变得脆弱。
“我们经常听说钙对骨骼有用——喝牛奶可以让骨骼强壮!”-但磷酸盐和钙一样重要，”Shanle说。“事实上，人体内大部分的磷酸盐都存在于骨骼和牙齿中。”
我们大多数人都能从饮食中获得大量的磷——肉类、奶制品、大豆、豆类、鸡蛋和坚果都富含磷。
虽然磷在人体内是必需的，但患有慢性肾病的人很难将多余的磷从体内排出。在这些情况下，过多的磷实际上是有毒的。
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