对不起,你的书穿是什么香味?伦敦大学学院的研究人员表明,鼻子知道。在一个广泛的研究气味,遗产和历史遗产科学》杂志上发表的论文,作者认为记录和保存气味的重要性。但是为什么呢?
研究人员意识到游客在伦敦圣保罗大教堂院长和章图书馆经常评论空间的香气,说他们觉得他们能闻到历史。由于我们的大脑边缘系统,气味能让我们很情感,尤其是当他们唤起记忆。气味影响我们体验不同的文化和18新利最新登入地方,帮助我们深入理解和更深入地参与过去。
广告
因为气味是我们文化遗产的一部分,研究人员假设,他们有历史价值和应该被识别,分析和存档。利用化学分析和感官描述,这项研究的作者着手找出一种科学家和历史学家。
在一个实验中,研究人员要求游客在历史图书馆”来形容他们闻到的气味。超过70%的受访者认为图书馆的味道是“令人愉快的”。All the visitors thought it smelled "woody," while 86 percent noticed a "smoky" aroma. "Earthy" (71 percent) and "vanilla" (41 percent) were also descriptors visitors chose often. Other responses ranged from musty to pungent, and floral to rancid.
在另一项实验中,研究人员分析了79多名游客的反应伯明翰博物馆和艺术画廊(英国)一个历史性的气味从二手书书店。抓住这本书香味,一块无菌纱布浸泡在5毫升(0.17盎司)的提取书的气味和放置在一个无标号金属筒螺纹关闭以防止游客窥视。排名前三的反应,当游客们提示描述气味?巧克力,咖啡,老了。
团队分析了挥发性有机化合物(挥发性有机化合物的仪器在这本书和图书馆。大多数的气味是组成的挥发性有机化合物的仪器或化学物质在低温下蒸发。挥发性有机化合物的仪器往往与某些气味类型有关,如醋酸与“酸”。
使用数据从化学分析和游客的气味描述,研究人员创建了历史书气味轮文档和档案“历史库的气味。”Main categories, such as "sweet/spicy," fill the inner circle of the wheel; descriptors, such as "caramel/biscuits" fill the middle; and the chemical compounds likely to be the smelly source, like furfural, fill the outer circle.
研究者想要这本书的气味轮一个跨学科的工具,“未经训练的鼻子”可以用来识别气味和使它们的化合物,从而解决修复的材料组成的担忧和退化,通知工件纸保护决策和嗅觉博物馆的经历中获益。
广告
