18新利最新登入苏打水的喷泉是如何工作的

苏打水喷泉只不过是机器分配与人们吃糖浆味的苏打水。但是如何18新利最新登入让水泡沫吗?

碳酸水是普通的水和二氧化碳(co2)气体过饱和。尽管这听起来很容易,花了几个世纪科学家和发明家掌握化学和工程师的技术注入气泡普通水。二氧化碳与水混合的挑战是单个分子的形状使它几乎不可能对这两种物质债券[来源:发现]。

这两个秘密成分碳酸水,事实证明,压力和温度。如果二氧化碳与水很冷混合在一个密封的,高压的环境中,能成功地结合的元素。第一个发明这样一个加压碳化系统是约翰·雅各布Schweppe,一位瑞士科学家研制一台手摇压缩泵回到1783年和他的名字仍然瓶汽水生姜啤酒和苏打水(来源:Oatman-Stanford]。

科学的碳化过程需要加压水和二氧化碳在密封室正常大气压的七倍。在这一点上,单个分子二氧化碳开始独立的和自己与周围水分子[来源:发现]。在这些极端条件下,气体完全溶解在液体中。

在碳化温度的水也很重要。水的碳酸在接近冰点的温度(32华氏度或0摄氏度)可以容纳五倍C02as的碳酸水华氏140度(摄氏60度)[来源:美国的测试厨房]。

在压力室,碳酸水完全没有气泡。气泡时才出现室的液体被释放回正常的大气压力。碳酸水含有C02than清水16000倍,大约五个“眼镜”的二氧化碳每一杯水[来源:发现]。当你流行上限一瓶苏打水,释放压力使所有这些溶解二氧化碳分子成为气体又急于逃脱通过液体表面的泡沫。