是自制的康普茶安全饮用?

由:黛布拉Ronca|
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康普茶的刺激气味没有劝阻喝——和它的支持者。
©丽莎Vanovitch / iStock /思想库

你听说过康普茶吗?也许一个更好的问题是,你有没有闻到吗?尽管它强烈的气味,康普茶的支持者不会很快放弃。被其粉丝的健康的东西,康普茶目前享受的时刻在聚光灯下,即使它是2000岁新利国际网站品牌官网[来源:Puniewska]。

康普茶的成分很简单:(通常是绿色或黑色),糖和一个活跃的起动文化。这起动器,通常称为“母亲文化”,是由细菌和酵母。最好被描述为一个点点皮肤的细菌坐在顶端的茶。有些人甚至名字他们的文化(真的!)。混合物坐了大约10天,发酵,一旦它完成,文化可以被撇除并用于启动另一个批处理。结果喝汽水,有些vinegar-like茶。

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康普茶爱好者谈论这种饮料对健康的好处—新利国际网站品牌官网益生菌、维生素、抗氧化剂、免疫系统增强,更多的能量,更好的皮肤和头发,改善体内器官和消化功能和毒素。18新利最新登入然而,大多数的这些主张是基于证据,而不是有很多科学证据来支持任何健康声明。新利国际网站品牌官网无论如何,康普茶继续流行。

因为现成的康普茶获取向上3美元/瓶,许多人转向在家中做自己的康普茶,成本很低。

原来很多事情可能出错而自制康普茶,虽然。因为现成的康普茶生产在无菌条件下,消费者不需要担心有害细菌进入。18新利最新登入然而,当你让康普茶在家里,你的厨房、设备和手可能不干净。危险的模具可以进入茶——有些人可能是有毒甚至致癌。免疫系统的人冒着极大的危险,如果他们摄取任何坏细菌或霉菌。康普茶的陶罐是另一个糟糕的主意。酸茶可以画出的铅釉,吸血的毒素进入你的饮料。

康普茶本身的安全,自酿的,已经受到了质疑。茶与严重疾病在少数情况下。1995年,两个女人共享相同的母亲文化进入心脏骤停。人死亡。调查没有建立茶叶直接引起疾病,但研究者推测这可能与基本条件。另一个人需要住院治疗后相似的乳酸堆积在他的血液从饮用康普茶[来源:Oatman]。当然,这些情况很少见,但他们不应该被忽略。

康普茶的另一个问题是酒精的发酵水平。甚至商业制造商有问题。几年前,全食超市把所有康普茶产品从货架上由于其茶瓶装后继续发酵,提高酒精含量3%[来源:Oatman]。

因此,要回答这个问题,自制的康普茶安全喝?如果你相信康普茶的健康益处,买它从一个安全的新利国际网站品牌官网和可信赖的制造商,以确保你得到所有的健康益处。和控制。我们说这与尊重,但不是每个人都喜欢的味道。

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自制的康普茶常见问题解答

18新利最新登入你应该喝康普茶多长时间?
没有很多研究最优量,但是美国疾病控制和预防中心建议不是每天消费超过12盎司的康普茶。
康普茶可以杀了你吗?
这几乎是闻所未闻的,尽管严重疾病发生在少数情况下(1995年去世),主要从不良批次的自酿的康普茶。
康普茶真的是对你有好处吗?
这种饮料的好处包括益生菌、维生素、抗氧化剂,免疫系统的支持,增加能量,改善消化功能和清除毒素。18新利最新登入然而,大多数的这些说法是传闻,而不是得到科学证据的支持。
18新利最新登入你如何让康普茶在家吗?
康普茶是绿茶或红茶,糖和一个活跃的起动文化称为“母亲文化”或“极”。混合发酵的原料和允许他们十天左右,直到他们变成康普茶。配方与循序渐进的指示,现在网上搜索。
为什么我的康普茶不是汽水?
如果你自制的康普茶不是汽水,这是因为没有足够的碳化。这可能发生的原因,但也有一些常见的错误。,你不是不发酵的时间足够长,尤其是在第二次发酵。不使用发酵瓶级是另一种常见的原因,就像离开你booch发酵在太冷的环境中(低于68到78华氏度)。

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  • 鲍尔,布伦特医学博士“康普茶是什么?它有什么好处?”新利国际网站品牌官网Mayo Clinic. Jun. 24, 2014. (Jul. 21, 2014) http://www.mayoclinic.org/healthy-living/consumer-health/expert-answers/kombucha-tea/faq-20058126
  • Oatman,玛迪。“康普茶真的是对你有好处吗?”Mother Jones. Nov. 22, 2010. (Jul. 21, 2014) http://www.motherjones.com/blue-marble/2010/11/kombucha-really-good-you
  • Puniewska,玛吉。“康普茶是什么?”Shape. Nov. 1, 2013. (Jul. 21, 2014) http://www.shape.com/healthy-eating/healthy-drinks/what-kombucha
  • Vozzella,劳拉。“康普茶是沉浸在争议。”The Baltimore Sun. Jun. 23, 2010. (Jul. 21, 2014) http://articles.baltimoresun.com/2010-06-23/health/bs-hs-kombucha-mold-20100623_1_kombucha-drink-tea

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