5种秋天的食物，你可以在自己的社区里寻找

玫瑰最出名的是它们美丽的夏季花朵，但在秋天，玫瑰丛会长出一种叫做玫瑰果的可食用浆果。一些最容易找到的玫瑰果来自野蔷薇玫瑰这是一个日本品种，已成为美国最广泛的玫瑰品种。

“玫瑰果是一种值得了解的很棒的食物，而且周围有很多，”他说花萼Liddick她是北阿巴拉契亚学校(Northern Appalachia School)的主任，在那里她还教授觅食、植物学和草药学。“你可以直接吃。你可以用它们做果酱或果冻。你可以用它们泡茶，甚至把它们晒干，磨成粉末。”

在田野和小径的边缘寻找多花玫瑰丛。寻找带有椭圆形叶子的拱形树枝和红色的树枝。Liddick说，收获玫瑰果的最佳时间是在第一场霜冻之后。“这就是他们变甜的时候。”

灌木Elaeagnus umbellata秋橄榄，也被称为秋橄榄，是另一种作为入侵物种在美国传播的亚洲本土植物。但这并不意味着觅食者不应该利用它们，Liddick说。她说:“我非常支持吃丰富的食物，无论是本地的还是非本地的。”

秋天的橄榄树长在木质灌木上，嫩枝上有银色的小鳞片，果实香甜、有光泽、鲜红色。叶子底部有明显的银色。这种浆果很甜，可以单独食用，也可以用作甜点或蜜饯。至于在哪里可以找到秋天的橄榄，它出现在美国各地。利迪克说:“它生长在与多花植物相同的环境中。”“你可以在边缘找到它们，比如田野和树林的交汇处。”

有很多坚果当天气变冷时，山核桃会从树上掉落下来，虽然有些山核桃很难折断——比如黑核桃的厚壳和栗子的尖刺——但山核桃非常适合初级采摘者。

“山胡桃[Carya ovata)是最美味的，”利迪克说，“而且很容易识别，因为这些树的树皮非常蓬松。”

你可以在山核桃掉落的时候从地上捡起来，它有绿色或棕色的外壳，需要打开并取出。一旦坚果脱壳，你可以敲碎它，露出里面的肉，可以生吃或烤着吃。

大多数野生浆果，如醋栗、覆盆子和酒莓往往在夏天成熟。

但是,朴树秋天是它最甜的时候，由于其松脆可食用的种子，它为觅食者提供了一种独特的零食。

利迪克说:“浆果是暗红色的，几乎是黑色的，只要颜色合适，你就可以吃了。”“人们说它们尝起来像葡萄干。有些人称之为“格兰诺拉水果条”或“大自然的葡萄坚果”。它们的嚼劲非常好。”

黑莓树很容易被它的树皮识别出来，它是灰色的，光滑的，长满了疣。利迪克说:“它被称为树皮的大峡谷，因为它可以有如此多的纹理。”“一旦你找到了，你就永远不会忘记它。”

朴树她说，在多种栖息地都很常见。你可以在肥沃的土壤和高地森林中找到它们，也可以在混交林中找到它们。

对于新觅食者来说，最容易找到的东西之一实际上就在地表之下。

“现在是根的季节，”她说。“像蒲公英和太阳蓟这样的东西很容易识别，也很难忽视。”

蒲公英的根可以用烤箱烤干，然后用来泡茶。“它很美味，对你的肝脏真的很好;帮助你排毒，”利迪克说。

太阳花，或耶路撒冷洋蓟，是一种植物的根，看起来像高大、茎粗、开多朵花的向日葵。“这个真的很好吃。它有一个可以吃的大块茎，”利迪克说。她补充说，虽然太阳蓟经常在野外生长，但把它的块茎切开重新种植，明年会有更大的收成。“这是我鼓励人们去做的事情之一，”她说。“照料好你正在收割的土地。”

虽然野生食物很容易找到和寻找，但在你吃任何在野外找到的浆果、水果或蘑菇之前，确保你有一个积极的ID是很重要的。许多可食用的美味野果看起来都有毒，所以在把它们放进嘴里之前一定要知道你吃的是什么。

有很多植物识别应用它们可以很容易地下载到你的手机上，因此当你外出寻找食物时，总是触手可及。所以，不要让恐惧阻止你发现我们周围的食物，而是带着应有的责任和谨慎去做。玩得开心!