有什么区别雪蟹和帝王蟹吗?

在研究这些好东西——味道让我们检查每个蟹是从哪里来的。的雪蟹在寒冷的阿拉斯加周围水域、缅因州、加拿大、挪威、俄罗斯甚至格陵兰岛。4月雪蟹季拉开帷幕,当第一个冰了。它贯穿10月底或11月初。

三个主要商业收获帝王蟹的物种喜欢冷水,他们通常会发现在阿拉斯加和白令海。红色的帝王蟹和蓝色阿拉斯加帝王蟹生活接近大陆,虽然黄金帝王蟹的栖息地延伸在阿留申群岛在白令海。(如果你看过电视节目“18新利最新登入致命捕捞“他们在白令海捕捞阿拉斯加帝王蟹)。帝王蟹的季节较短;收获往往从10月下旬到1月初,尽管由于天气季节经常剪短。有限的可用性是比雪蟹帝王蟹的一个原因是贵了一点。

大小是另一个因素在帝王蟹的价格。正如它的名字暗示,帝王蟹是巨大的生物。他们可以达到20磅(9公斤),和他们的腿大而厚。比雪蟹腿通常是短的,因为他们也更加严格,覆盖着尖刺吃帝王蟹腿通常需要一个工具。

雪蟹,另一方面,长期以来,瘦腿,瘦外壳可以用手很容易破裂。两腿之间可以达到2和4磅(0.9和1.8公斤)。雄性雪蟹的两倍大小差不多的女性,这意味着任何雪蟹你订单可能是男性。

最后但并非最不重要,关键区别雪蟹和帝王蟹腿味道。18新利最新登入雪蟹有甜,略有咸味和坚定的纹理。雪蟹肉脱落在长片,经常被粉碎,几乎像咸牛肉。美味,更负担得起的蟹腿的选择,市场价格约每磅25美元,据CrabPlace.com。

帝王蟹,另一方面,是真正适合吃饭的国王。国王蟹肉是白雪皑皑的白色条纹的红色。甜,温和的味道而龙虾。它在大量脱落,厚,温柔的块是值得的美元47-per-pound挥霍。

出版:2020年6月26日