你肯定遇到了生姜的多汁,辛辣的粉末在杂货店。使用新鲜或干和粉烹饪调味品,它味道姜汁啤酒,蛋糕,饼干和咖喱的主要成分和其他东方菜系。中国学者孔子与每顿饭吃鲜姜。
自最早的香草香料贸易运输,现在很难确定生姜起源于印度或中国。一个名叫Shunthi古印度贸易城市,姜的梵文名字。姜在芳香疗法有很多应用。
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从公元前200年,持续了一千年,阿拉伯商人垄断了姜贸易,根在陶缸密封骆驼商队通过小亚细亚或船只航行通过埃及的阿拉伯海。姜也使用在古希腊,罗马,甚至在诺曼征服英国。西班牙征服者介绍了生姜西印度群岛。在菲律宾,生姜是用于鱼,因为它被认为吸引鱼类。也认为赶走恶灵,引起疾病。在美拉尼西亚,男人用它来赢得女人的感情;阿拉伯人认为这春药,大大增加能量。
可能圣希尔德加德宾根知道这十二世纪当她推荐其使用刺激老男人娶了年轻女性的活力吗?或许她知道它的名字来自同一根生成和产生,意味着生育吗?因为这样的品质,姜一词已经开发了一个非正式的活泼和活力的意义。
生姜的主要成分:Gingerin、gingenol gingerone、zingiberene里哪醇,莰烯,其他醇类和萜烯、柠檬醛和树脂
姜的味道:闻起来辛辣的尖锐、辛辣、芳香和温暖,有时用樟脑特有的或柠檬。
生姜治疗属性:刺激血液循环,增加排汗,使气体和疼痛,帮助消化
姜的使用:姜刺激食欲,减轻全身炎症反应。古代从印度阿育吠陀疗法建议把碎姜根茎的前额头痛。您可以使用这个古老的头痛治疗或更简单,现代版通过添加几滴姜精油的水,浸泡一块布,并使用它作为一个压缩。
也使用姜压缩缠绕在脖子上或放在胸部来缓解喉咙痛或肺部堵塞。单独的味道往往会拥挤的鼻窦开放。如果你体验恶心或者晕车,吸入一滴放在一个手帕,吃一点姜、蜜饯或喝姜汁啤酒,含有少量的精油。缓解消化不良或痛经,按摩油含有生姜擦到皮肤上腹部或地方取一块碎根制成的。
在一个变暖搽剂、生姜精油治疗血液循环不良和或狭窄的肌肉酸痛,因为它降低了物质在体内,使肌肉抽筋。喝姜茶由煮新鲜的粉末约20分钟是一个典型的冷,咳嗽,发烧治疗(尝试加一点柠檬汁,蒜茸,枫糖浆,和辣椒)。姜茶还可以在早晨激励代替咖啡。
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