常见的鱼过敏症状有哪些?

对贝类和有鳞鱼过敏是最常见的食物过敏．当你的身体错误地认为鱼中的蛋白质有害时，它会发出一种叫做免疫球蛋白E的抗体来攻击入侵的过敏原。抗体会释放出其他化学物质来对抗鱼蛋白。你对流经你身体的化学物质做出反应，表现出各种过敏症状。

鱼过敏最常见的症状出现在你的皮肤上;这些症状包括湿疹、荨麻疹和肿胀。鱼过敏的其他常见症状包括呕吐、恶心和腹泻等消化问题。有时，呼吸道症状伴随其他症状，但呼吸困难通常不是由鱼过敏本身引起的。在某些情况下，对鱼过敏的人在接触到鱼蛋白时会出现过敏反应。过敏反应是一种潜在的致命疾病，你可能会头晕，呼吸困难，甚至失去意识。出现过敏反应症状的人必须立即就医。

偶尔，人们对鱼的其他反应可能会被混淆过敏．例如，一种常见的轻度食物中毒，称为组胺鱼中毒，或HFP，经常被误认为是食物过敏。在HFP中，稍微变质的深色肉类鱼类，如金枪鱼、鲭鱼和鲣鱼，会引起恶心、呕吐、腹泻、荨麻疹、瘙痒、皮疹和口腔灼烧感。食用受污染的鱼几分钟后就会出现症状，症状可能会持续24小时。HFP还会影响鲯鳅、蓝鱼、沙丁鱼和黄尾鱼。你不能通过嗅鱼来检测组胺中毒，因为细菌的增加是很小的。当鱼被捕获时，它是无毒的，但细菌在烹饪之前就已经产生了，通常是由于冷藏不当。烹饪并不能消灭细菌。另一种经常被误认为是鱼过敏的情况实际上是对一种叫做异尖线虫的寄生虫过敏，这种寄生虫经常在鱼身上发现。虽然它通常不会引起过敏反应，但它会引起其他过敏症状。