玉米过敏被认为是罕见的,但有时是严重的。如果你有一个玉米过敏,这意味着你的身体不正常识别玉米的蛋白质。它认为他们是危险的,所以你的免疫系统释放抵抗玉米蛋白的抗体。抗体触发一系列的化学物质,包括组胺,导致各种过敏症状。可能的症状是刺痛还是痒的嘴;荨麻疹、湿疹或皮肤瘙痒;肿胀的嘴唇,脸,舌头或喉咙;呼吸困难;交通拥堵;腹泻、恶心或呕吐; and lightheadedness.
玉米过敏的人必须避免玉米和玉米产品,包括玉米淀粉和玉米糖浆。玉米可以隐藏任何东西,从午餐肉麦片糖果婴儿配方奶粉。许多类型的淀粉也含有玉米。虽然食品含有一些常见的食物过敏原警告,玉米不是通常列出,因为它是一个罕见的过敏。为了避免玉米,你必须阅读成分标签。
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