食物过敏发生在免疫系统识别的蛋白质在一个特定的食物对身体有害,随后反应,试图“击退”“有害”的蛋白质(实际上是无害的)。牛奶是一种“八大”过敏原引起食物过敏的90%。酸奶是一种常见的过敏性食物的时候是用牛的奶做的,即使酸奶的生产需要加工和发酵的牛奶。
酸奶的一些症状过敏包括:
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- 发痒或肿胀的嘴巴,舌头和嘴唇
- 皮肤反应(湿疹、荨麻疹、肿胀和发红的四肢或脸)
- 胃肠道症状(腹痛、恶心、呕吐、腹泻)
- 呼吸道症状(流鼻涕或鼻塞,咳嗽,打喷嚏,气喘,呼吸困难)
- 心血管症状(血压下降、头晕、昏厥)
如果你体验过敏的症状,包括恶心、呕吐、虚弱或快速脉冲,呼吸困难、混乱和失去意识,立即寻求医护人员的帮助,因为这可能是致命的。如果你有常见症状的酸奶过敏,你应该看到一个过敏专科医生正确诊断。一些过敏症状与食物不耐受症状相似。你实际上可能是乳糖不耐症,这意味着你错过了肠道酶分解乳糖(乳糖)。奶制品过敏和乳糖不耐症的治疗和管理是不同的,所以重要的是要知道哪一个你。
一些人对牛奶过敏能吃酸奶,因为培养过程中,它通过使酸奶比牛奶更容易消化。此外,仅仅因为你对制成的酸奶牛奶过敏并不意味着你对所有的酸奶。有可能你将能够吃羊奶制成的酸奶或其他类型的牛奶。
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出版:2011年4月12日
