如果你有一个渴望牡蛎、海鲜爱好者建议检查日历之前你订单上一打半壳。根据牡蛎赛季的经验法则,只有吃这些美味的双壳贝类生物几个月结束在“r”。At crawfish boils, only grab the mudbugs with the curled tails; straight tails mean they were dead when they hit the pot and won't be as savory. When frying up a fillet at home, you want a cut that smells fresh but not fishy, with eyes that bulge but don't bug and skin that shines but doesn't slime.
海鲜餐厅的世界充斥着规则来防止食源性疾病。疾病控制和预防中心(CDC)列出原始动物肉类,包括贝类,是最容易受到污染。例如,贝类滤食动物这可能包含sickness-inducing微生物[来源:疾病预防控制中心]。据美国食品和药物管理局(FDA),所有的海鲜都可以携带一个肮脏的细菌和宿主病毒,包括沙门氏菌、蠕虫、甲型肝炎和诺沃克病毒。因此,FDA建议烹饪或冻结所有海鲜食用前彻底。
广告
然而,人们也可以生病吃烤,炸,煮,烧焦的鱼。有时候,鱼肉类可能港酷热、严寒不会杀死的细菌。一个这样的毒素已经发现,有时,梭鱼。
梭鱼已经有一个险恶的声誉在水下世界。一些游泳者和可怕的潜水员超过鲨鱼快,严打,梭鱼可以游泳。与鲨鱼捕猎的气味,海狼发现猎物淡褐色的眼睛,使其更容易间谍游泳者的腿晃来晃去的。他们严重的牙齿反颌显示两组的突出。范围从18英寸(45厘米)到6英尺(1.8米)长,海狼栖息在温暖和热带海域珊瑚礁和海岸线。
的大梭鱼与黑色的斑点在其腹部是最大的物种,体重超过100磅(45千克)到期。由于其规模,体育渔民捕杀它的战斗。但那些想要抓一顿饭可能避开大梭鱼以来肉可以摧毁他们的胃。
