18新利最新登入如何清洁Panfish

Panfish躺在冰在密西根湖。
iStockphoto.com/道格拉斯·艾伦

让我们把它放在了桌子上:清洁panfish杂乱的业务。但不要让这些让您下车了。很少有餐比新鲜的崇高panfish——假设鱼是小到可以装进锅里。鲈鱼,蹩脚的,蓝鳃太阳鱼翻车鱼是最常见和流行panfish之一。

渔村分为两个阵营:那些规模panfish和那些不。有些人规模的鱼,debone然后准备他们的皮肤。别人只是角鱼,否定需要去除鳞片。还有一些人喜欢把骨头;他们只是规模和肠道的鱼和煮。最后,这涉及到个人的偏好。

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我们将讨论的所有步骤,消除尺度,去内脏,去骨和大卸八块,这样你可以选择适合你的方法。

知道在开始之前的东西:鱼是微妙的,所以一旦被抓,照顾在处理他们。粗糙度会导致软肉(而非公司),一个强大的味道和鱼腥味每个人皱鼻子。

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内容
  1. 把尺度从Panfish
  2. 去内脏Panfish
  3. 剔骨Panfish
  4. 删除Panfish鱼片

把尺度从Panfish

尺度是薄,刚性,重叠的盘子,保护皮肤的一条鱼。扩展之前,盖几层报纸的砧板。这将帮助清理。因为需要几个panfish做一顿饭,你会需要很多的报纸,因为你需要一个新的表为每个鱼。

在开始之前,洗冷水鱼,湿尺度更容易去除。

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  1. 把鱼放在纸上。
  2. 使用剪刀切断了鳍所以你不会减少当你工作。
  3. 坚定持有的鱼尾巴或头;如果鱼很滑,用一块布来帮助保持你的控制。
  4. 从尾部开始,持有一把钝刀或汤匙在一个轻微的角度和推对头部皮肤,刮鱼鳞。
  5. 确保工作的边缘鱼和头部。
  6. 把鱼和重复。

一旦你有了一个鱼了,在一个浅盘把它放到一边。包装秤在报纸和丢弃。重复这个过程对于每个鱼。

有一个强大的胃吗?好,因为是时候肠道。

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去内脏Panfish

一旦鱼了,是时候去内脏。这是一个相对简单的过程,因为大多数的内脏一起出来。

  1. 把几层报纸放在砧板,并把鱼放在一边在纸上。
  2. 角刀的尖端插入肛门腺附近的腹部。把刀沿着腹部头部。一定不要插入刀片太深入想避免肠切片。
  3. 传播身体分离并去除内脏。
  4. 发现肛门和停止v型或取得切口。
  5. 你可能会看到一个肾与骨干;用勺子勺或刮出来。
  6. 包装报纸和丢弃的垃圾。
  7. 彻底清洗腔和洗掉皮肤。

好,最坏的部分清洗panfish现在完成。接下来的步骤会让你的结局。

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剔骨Panfish

既然你已经删除了和鳞片的鱼,下一步是去骨。鱼骨头很容易卡在喉咙,引起窒息,所以大多数人喜欢吃无骨鱼。这里的关键设备是刀:确保它是锋利的和灵活的。不使用锯齿刀,因为它将分解肉[来源:活跃的垂钓者]。

  1. 把鱼放在砧板上一份报纸报道了。
  2. 插入一个锋利的刀在鳃和减少骨干。
  3. 旋转刀,以便它是平的骨干,平行于砧板,锋利的边缘指向尾部。
  4. 锯运动,轻轻向尾部剪沿着骨干,运行下面的叶片鱼的肉。
  5. 把鱼翻转过来和重复;支柱现在可以被删除。
  6. 切除肋骨,插入胸腔骨头之间的刀角和切肉的肋骨。
  7. 把销骨(鱼片中发现的小骨头),使用手指,镊子或尖嘴钳。

把肉放在一边,包装仍然在报纸上和丢弃。重复该过程与每个鱼。

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学习如何把鱼片从p18新利最新登入anfish,继续阅读。

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删除Panfish鱼片

的过程把鱼片从panfish剔骨相似。这是一个不同的方式来实现同样的结果。比例是没有必要的,如果你要去皮切片时。

  1. 封面与报纸,把鱼放在砧板,骨干向你。
  2. 把鱼鳃背后的皮肤下。运行叶片从主干到腹部。
  3. 在主干上叶片的尖端的开头第一个切口。插入大约半英寸深。角刀略有下降,并使用骨干指导叶片到肛门排气(你V)当取出内脏。
  4. 向外推动叶片,通过排气。按下叶片对骨干和脊柱。工作刀沿着骨头的尾巴。
  5. 提升肉体和插入的刀尖附近的头。开始工作的角骨头。小心翼翼地放松尽可能多的肉。一旦你胸腔的角,将它从身体通过削减在腹部。
  6. 与鱼的另一边重复;包装是和丢弃。
  7. 两片皮肤的一面朝上一块新鲜的报纸。
  8. 用小刀在垂直位置,切成肉大约四分之一英寸从尾部区域。直到你到达皮肤。现在把刀片,这样一个水平角度。用温柔的锯沿皮肤的角运动将肉从皮肤。
  9. 运行你的手指沿着中间的角,发现小骨头,仍然需要被删除。使用刀的尖端剪的这些骨头(他们运行约四分之三的头上的角区)。提升骨骼和剪掉的地带。
  10. 重复与其他角;用清水洗净即可。

瞧!你现在有新鲜panfish鱼片准备冻结或烹饪。享受吧!

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